盘点那些中西方融合的香港经典美食，你吃过几种了？

香港一直被认为是东西方文化融合的典型城市之一。

香港是文化大熔炉，这一点在食物上表现最为明显。

在香港可以找到世界各地的经典美食，同时也有很多中西方融合的美食，今天我们就来盘点一下这些特色美食吧！

蛋挞

首先我们从蛋挞开始。

蛋挞在香港的受欢迎程度毋庸置疑，在各个茶餐厅、点心店以及面包店里都能找到。如果你经常看港剧也会发现，蛋挞几乎是下午茶的标配。

香港的蛋挞是英国蛋挞的改良版，传统的英式蛋挞要更大，切开后食用，通常还会用肉豆蔻和肉桂来调味。

英国殖民香港后，蛋挞开始出现在茶餐厅和西式百货公司的餐厅中。

香港的蛋挞用猪肉代替牛油，口味也更本土化，去掉了肉豆蔻，并加入了淡炼乳。

奶茶

另外就是奶茶了。自从中国引入茶叶后，英国人就爱上了茶叶，而他们喝茶的标配就是奶和糖。

多年后，英国人又把奶茶引入到了香港，香港人开始用自己的方式来制作奶茶。

不过普通人使用的茶叶自然好不到哪里去，很多时候是一些茶叶的残渣，所以冲泡出来的奶茶又浓又苦，后来他们改用淡奶，这样可以平衡奶茶的味道，并且赋予了奶茶丝滑的口感。

再往后，丝袜奶茶也诞生了，不过并不是真的用丝袜，而是因为用来过滤茶叶的茶袋看起来很像丝袜，因此而得名。

这种独特的泡茶方式引起了很多人的关注，甚至在国外很多地方也只能找到丝袜奶茶的踪迹。而在香港本地，无论是冷的还是热的丝袜奶茶都很受欢迎。

通心粉

在香港，通心粉常被作为早餐食用。一碗热腾腾的通心粉除了通心粉，通常还有火腿和鸡蛋。

这种港式通心粉也是外来美食，一开始是茶餐厅仿照西式餐厅制作的食物，没想到风靡全香港。港式通心粉也是陪伴很多香港人长大的美食。

饼店美食

在香港街头可以找到很多个饼店，这是香港本土的烘焙店，里面有各式各样的烘焙美食。

饼店里有菠萝包、老婆饼和杏仁饼等传统香港美食，也有一些西式的面包和蛋糕。香港的面包和蛋糕采用的是西方传统的烘焙方法，并不比西方本土的差。

饼店里也有一些在传统西式烘焙上改良的新产品，一个典型的例子就是鸡尾包。

据说鸡尾包源于1950年代，当时面包店里一天会剩下很多面包，店主觉得浪费，于是把剩下的面包切碎，并混入糖和椰丝等制成馅料，然后放入新的面包里烘烤，就形成了独特的鸡尾包。鸡尾包价格低廉，在香港受到一大部分人的喜爱。

西多士

西多士其实就是法式吐司。在茶餐厅里，西多士是一种主流美食。

西多士是由两片吐司组成，通常里面会有馅料，吐司油炸后淋上糖浆和黄油。这是一种高热量的小吃，尽管并不怎么健康，但是还是深受香港人的喜爱。

猪扒饭

猪扒饭也是茶餐厅的杰作。顾名思义猪扒饭是由猪扒和米饭组成，并淋上番茄酱和奶酪等。

猪扒饭的形成是受到西方和日本的影响，至今仍是一种很受欢迎的午餐。猪扒饭是典型的香港风味，体现了东西方文化对当地饮食的深刻影响。

豉油西餐

豉油是中式的，西餐是西式的，豉油西餐就是西餐中化的一种饮食。

豉油西餐是专门为了满足香港人口味发明的食物。

豉油西餐常见的食物有豉油牛排和瑞士鸡翅，有意思的是，“瑞士鸡翅”和瑞士没有任何关系，只是一种叫瑞士汁烹制的鸡翅，同样的做法还有瑞士汁排骨、瑞士汁炒面等等。

芒果布丁

芒果布丁在很多粤式餐厅里都能找到，它把亚洲特色水果芒果和西式布丁结合在一起。芒果布丁通常和淡奶一起食用，口感更加丰富。

以上就是一些经典的中西结合的香港美食~

这些美食里你吃过几种了呢？