江苏
交汇点讯 夏秋更替、丰收在望，8月18日，在风光迤逦的高邮湖畔、龙虬文化的发源地，首届“高邮大虾”旅游美食节拉开帷幕，高邮市省级现代农业产业高质量发展示范园创建工作也全面启动。开幕仪式上，高邮市与盒马鲜生、浙江网商银行签约合作，助力推动罗氏沼虾产业发展再上新台阶。
广袤的里下河平原，素来有鱼米之乡的美誉。宽阔的水域和优良的水质为“高邮大虾”的养殖提供了得天独厚的生态环境。高邮市委副书记、市长田醒民介绍，“高虾大虾”产业是高邮着力打造的特色水产，已有30多年的养殖历史，现有养殖面积 9.3 万亩，约占全国1/4、全省3/5，户均养殖纯收益超 10万元，是名副其实的特色产业、富民产业。“龙虬罗氏沼虾”获得农业农村部农产品地理标志登记保护，高邮创成了“国家罗氏沼虾养殖标准化示范区”。
活动当天，在高邮虾捕捞现场，看着虾塘围网里数不清的大虾蹦跳不止，捕捞人员脸上都洋溢着丰收的喜悦。“今天是虾产业园1号塘口的第三轮捕捞，第一次捕捞达到亩产150斤，第二次达200斤，预计今天第三次捕捞也能达到预期效果。”高邮虾产业园生产技术指导员杨涛拎起一只虾笑呵呵地说，“这只身长大概17厘米，重30克左右，再过阵子还会长得更加肥美。”据了解，目前高邮全市现有虾农近3500户，亩均养殖纯收益超5000元,涉及10个乡镇，全产业链产值近40亿元，带动近10万名农村劳动力就业，从业人员人均收入近4万元。
近年来，高邮市委、市政府规划建设乡村振兴综合试验区，“高邮大虾”作为产业振兴的重要内容，投入专项资金建设“高邮虾产业园”，依托“科技+民资+国资”的合作投资模式为“高邮大虾”产业可持续发展注入强劲动力。2022年，获批创建省现代农业产业高质量发展示范园，“高邮大虾”产业迎来了新的发展机遇。一只虾游进一个塘口，到塘口集中成片，再到一个产业园，再到今天的高质量发展示范园，罗氏沼虾通过三十年在高邮水土上的游弋，铸就了“高邮大虾”的光辉品牌。
目前，在高邮市内有专业的“高邮大虾”批发市场2家，饲料企业15家，水产品加工企业30余家，药品、动保生产企业20多家，“高邮大虾”苗种生产企业19家。其中，以江苏数丰水产种业有限公司为代表的省级良种场，建有省内第一家罗氏沼虾遗传育种中心，年繁育良种虾苗已突破12亿尾，成为国内主要的罗氏沼虾良种亲虾和虾苗供应基地，真正实现了高邮人养高邮高品质虾。
无论是白灼的清冽，还是红烧的浓郁，是椒盐的脆嫩，抑或是蒜泥的异香……如今，越来越多壳薄体肥、肉质细嫩紧弹的“高邮大虾”爬上了老百姓的餐桌。高邮市先后建成了“戚伍”“龙虬庄”“少游”“元鑫”“神鹭”等一大批“高邮大虾”产品品牌，搭乘互联网快车，“高邮大虾”已正式入驻盒马鲜生，加工品已畅销至华东地区的大中城市。
一只“高邮大虾”成就了高邮农民走在幸福大道上的一道独特风景，绘就了新时代鱼米之乡的高邮画卷。“今年受高温天气影响，虽然亩产有所下降，但虾的价格一直在上涨。”高邮市阳光特种水产专业合作社理事长戴大喜惊喜地告诉记者，“合作社虾塘有2300亩，今年亩均效益可达5000到13000元。”
通讯员 邮萱
新华日报·交汇点记者 李源 李鑫津
编辑: 张韦
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