末伏天，湿气重，女人要常吃这“末伏”6宝，健康精神过秋天

虽然立秋已过，但现在是三伏天里的“末伏”阶段，正是高温多雨的“桑拿天”。为了避免体内湿气过重，女人要注意调整饮食，去除身体的湿气，补充阳气。日常生活中，很多常见食材都有减轻湿气的作用，这段时间要适量地食用，对人体健康有益。

末伏天，湿气重，女人要常吃这“末伏”6宝，健康精神过秋天。常见食材，简单好吃的家常做法，建议收藏了解。

一、薏米

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米容易消化吸收，煮粥、做汤都可以，常吃薏米，有助于解暑，去湿气，对脾胃健康也很有好处。

【推荐食谱】薏米红豆粥

高温潮湿的末伏天气，用薏米和赤小豆搭配煮粥，非常合适。

【做法】

1.赤小豆50克，提前用清水浸泡3小时，薏米约100克，糯米50克，分别淘洗干净。

2.锅中倒入适量清水，把薏米，糯米，赤小豆全部放入锅中。

3.大火烧开后，转中火煮15分钟即可。

【小贴士】

01.只用薏米和赤小豆煮粥，会比较粗糙生涩，加一点糯米，会使粥润滑软嫩，口感更好。

02.末伏天气，煮粥的时候，加一点冰糖，有助于润肺降燥。

二、玉米

玉米的蛋白质，维生素，膳食纤维含量都很丰富，是一种物美价廉的粗粮。8月中旬，大部分地区的玉米都成熟了，玉米最好吃的做法，就是水煮玉米。

【推荐食谱一】零失败的水煮玉米

1.新鲜采摘的大玉米棒子，把根蒂剁掉，外面的玉米叶扒掉，去掉玉米的须子，只留下贴近玉米粒的最里面一层玉米叶。

2.锅中放入适量清水，加少许食盐搅拌均匀，然后放入冲洗干净的玉米棒子，大火烧开后，转中火煮25分钟即可。注意，如果玉米太长太大，可以切成两段儿，这样也更容易熟透。

天然清香的玉米，原汁原味，营养丰富，立秋已经过了，大家有没有煮新鲜的玉米吃啊？最近我家一周煮三次，孩子都吃不够，您也赶紧安排吧。

【推荐食谱二】玉米饼子

把玉米粒磨成粉，就是玉米面。用新鲜的玉米面烙的玉米饼子，营养丰富，清香扑鼻，非常好吃。

1.玉米面300克，用热水烫一下，拌匀后，撒入5克酵母粉，打入2个鸡蛋，加100克白面粉，拌匀后揉成光滑面团。

2.把面团密封发酵，现在的天气大约1小时就发酵好了，面团发到2倍大。

3.把面团移至面板上，揉匀排气，搓成长条，切成小剂子。

4.根据个人喜好，把小剂子揉成圆形或者菱形，放入密封空间，二次发酵15分钟。

5.平底锅刷一层油，把二次醒发好的玉米饼放入锅中，烙3分钟后，锅里加一点水，盖上盖子。

6.盖上锅盖，焖3分钟即可。

玉米饼子做成发面的，口感松软，容易消化。注意，玉米饼子做得不要太大太厚，否则不容易熟。

三、冬瓜

冬瓜含有蛋白质、维生素，粗纤维，氨基酸等营养成分，不含脂肪。常吃冬瓜有助于祛湿解暑。

【推荐食谱】冬瓜瘦肉汤

1.冬瓜400克，去皮洗净，切成厚片。胡萝卜一根切成小块，猪里脊肉切成薄片。熟豌豆粒，香菜，葱姜各少许切碎备用。

2.起锅下油，放入葱姜炒出香味，下入里脊肉爆炒至熟透。

3.下入胡萝卜继续爆炒2分钟。

4.锅中加入适量清水，大火烧开后，放入冬瓜，豌豆粒，继续煮5分钟。

5.放入食盐，鸡精，芝麻油，香菜，拌匀即可出锅。

四、鲤鱼

鲤鱼的蛋白质不但含量高，质量也佳，人体消化吸收率可达百分之九十以上。末伏天吃鲤鱼，有助于解暑祛湿，健脾养胃，非常美味营养。

【推荐食谱】鲤鱼烩豆腐

1.新鲜鲤鱼一条，收拾干净，去掉鱼鳃，内脏，刮去鱼鳞，冲洗干净。

2.用刀在鲤鱼的身上，斜切几刀好入味。

3.在鱼身上抹一层食盐，静置20分钟入味。

3.锅里倒入食用油，把鲤鱼放入锅中，煎至鱼身略黄，翻过来把另一面也煎好。

4.锅中放入葱，姜丝，倒入少许清水，白糖，料酒，生抽，大火烧开。

5.转中火煮10分钟，这时锅中还有少许汤汁，加少许老抽，鸡精，香菜，芝麻油，烧开。

6.取一只深盘，把焯烫过的豆腐，切成薄片，摆在盘子一周。

7.把锅中煮好的鲤鱼，连同鱼汤，一起倒入深盘中即可。豆腐有浓厚鱼汤的滋润，非常鲜嫩入味，是一道很受欢迎的佳肴。

五、山药

山药营养丰富，容易消化，常吃山药还有助于减轻人体的湿气。

【推荐食谱】红焖山药

1.铁棍山药2根，冲洗干净，切成约3厘米长的小段儿。

2.锅中倒入食用油，加入适量白糖，炒出糖色。放入葱姜丝，加少许生抽酱油，白糖，料酒，少许清水，大火烧开。

3.把山药段儿放入锅中，大火烧开后，转中火，继续煮5分钟，注意铁棍山药很好熟，不要用大火，也不要煮得太久了，避免山药煮得爆裂，影响口感和美观。

4.锅中加少许老抽上色，加一点鸡精调味，喜欢吃辣，可以加一点杭椒，不吃辣可以加一点葱花点缀一下。

这道菜，山药酥软入味，汤汁香浓可口，简单好做，营养丰富，赶紧给家人安排一下吧。

六、莲藕

莲藕含有丰富的维他命C及矿物质，食用莲藕有助于开胃润肺，解暑并减轻人体内的湿气。

【推荐食谱】莲藕肉饼

1.莲藕约400克，去皮后切成丝，剁碎。

2.猪肉约150克，选用7分瘦3分肥的梅花肉，剁成肉茸。

3.肉茸中加入花生油，生抽，食盐，味精，搅拌均匀。

4.把剁碎的藕，放入肉茸中，打入1只鸡蛋，放入约50克淀粉，拌匀。

5.平底锅刷一层油，把调好的肉茸，团成小丸子，按成薄薄的小圆饼，放入锅中。

6.把小饼煎2分钟后，翻过来继续煎2分钟，如此反复2次即可。

这样做的小饼，清香四溢，香而不腻，尤其受小朋友的欢迎。

末伏到，湿气重，女人要注意常吃这“末伏6宝”，减轻体内湿气，清爽健康地迎接秋天的到来。