专访 鱼痴渔醉店长吴柳:找到自己的人生方向，让这份笃定深深扎根

“在追求美好生活的过程中，每一位女性都有人生出彩和梦想成真的机会”这句话鼓舞着新时代的所有女性。

但是身为女性，一生中要扮演多少种角色？

女儿、妻子、母亲、儿媳......每一个角色，都对女性有着不同的要求和期待、责任与义务。

到今天，许多女性凭借着勇敢和自立，已经让越来越多人看见女性的力量。她们不仅没有被时代的洪流冲刷褪色，而且迎来了更强的职场自信、更大的格局和更高的事业追求。

今天，我们想讲讲一位女性热爱生活热爱工作的故事。如果你能从中获取到一些力量，这正是我们希望看到的。

一碗鮰鱼汤

找到自己的人生方向，并且让这份笃定深深扎根。

故事或许可以从一碗鮰鱼汤讲起。

月亮湖，位于湖北石首，这里水面宽广、港汊众多，又深得长江之利，是湘鄂边著名的水产大湖，这里青山环抱，碧水浸染，水质清澈，鱼痴渔醉的鮰鱼大多都来自于此。

从事餐饮行业十多年的吴柳在卸任店长后，来到鱼痴渔醉点了一碗鮰鱼汤放松身心，并发了一条视频，没想到视频播放量过万，还有不少人留言。相信当时的她，更没有想到因为这碗鮰鱼汤成为了鱼痴渔醉汉阳店的店长，从此与鱼痴渔醉结下了不解之缘。

这位鱼痴渔醉汉阳店的吴柳店长，就是今天的专访人物了。我们寻着地址找了过去，依然是风景如画的公园，依然是微风习习的江滩，不过这间餐厅并不是在江滩入口，也没有引导指示牌，很难想象这个餐饮死角会被我们今天的主角经营得红红火火。在进入江滩公园内向左200米后，终于找到了这家店，在这家店里的一间狭小的办公室里，我们第一次见到了这位美丽的女性---鱼痴渔醉汉阳店的店长吴柳。

见到吴柳时，她正在店内唯一的办公室处理财务琐事。这房间真小，这是我们看到这间房间发出的感叹，我们这七尺大汉完全转不开身，目测只有7平方，还摆了三张办公桌。吴柳的办公桌就在房间的尽头，房间虽小，但里面干净整洁，井然有序，拥挤的房间桌子上还有放有一盆绿植，仔细观察，颇有一种“麻雀虽小，五脏俱全”的感觉。

当天，天空下着小雨，空气中弥漫着一丝闷热的气息，吴柳一身米白色职业套装，胸口金色铭牌显得特别光亮，一头乌黑的长发束在脑后，简单却又不失优雅，治愈的笑容挂在脸上，让人一见倾心。她在店内最大的包房接待了我们，包房内陈设简单，硕大的落地窗直面壮阔的江景，颇有“面朝大海，春暖花开”的意境。“这儿不好找吧？”吴柳亮出月牙般的笑容调侃着，“第一次来汉阳店的时候，我只觉得这个地方好偏僻，一路开车过来，没有看到关于这个店的指示牌，店招牌也没看到，最后在江滩公园里找到了这家店，我这才知道哦，原来这家店在公园里面。”

这位温柔知性的大姐姐随后向我们介绍了这家店：

这家店是鱼痴渔醉开的第五家分店，汉阳店是鱼痴渔醉迄今为止面积最小的餐厅，就地理位置而言，并不理想，但好在江滩公园内部，有大量的免费停车位。餐厅虽不大，但基本沿袭了其他分店的陈设，也秉承着鱼痴渔醉的经营理念，坚持使用优质材料，活鱼现杀现做，对品质的把控，贯彻到底。

要想获得成功，奋斗是必须的。在奋斗的到道路上，上天都是公平的，你付出了多少，获得的成果也就有多少。作为一店之长的吴柳，也深谙这个道理。

据吴柳所说，虽然这不是第一次做店长，但以往长期的工作经验，让她觉得这份工作干起来应该是轻车熟路的，但事实并不与想象相符。与员工磨合，加上餐厅位置比较偏僻，尤其担心客人因找不到门店而造成客源流失的问题，都让她感受到了压力。有压力才会有动力，要想店内生意好，她当即做了两个决定，首先不断提升菜品质量和服务品质，注重细节体验。其次，针对位置偏僻的问题，她提出了做新媒体运营，线上推广门店。通过不断的努力，不少人通过线上信息找到了店里，渐渐店内生意慢慢开始好转，也积攒下来不少好口碑和老客户。生意也越来越好，这让她觉得做好一个品牌餐饮背后需要付出很多努力，也让她有了满满的成就感。吴柳说：”成就感让我更有驱动力，让我找到自己的人生方向，并且让这份笃定深深扎根。”

治愈的微笑

店长也有不少的委屈，压力焦虑和不解，我不想也不能放弃他们中的任何一个。

不过，在当店长的这些年，餐厅里麻烦的事不少，但几乎没见她发过脾气。一个最常见的画面是，她身着干练职业装，衣服上的褶皱也熨的平平整整，除了在餐厅里整理那些员工们不常关注到的细节，鱼缸里的温度，点餐台的摆放，当然身为店长做的更多的是与客户的沟通，熟悉吴柳的都知道，她自带独特的个人魅力，治愈系的微笑和磁性的声线，让每一位走进鱼痴渔醉的食客都能感受到如沐春风的感觉。

正所谓，一分耕耘一分收获，有志者事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；苦心人天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。付出才有回报，这是千古不变的道理。

还记得，就在今年年初，吴柳刚接手汉阳店一年多，疫情突然反复，多数餐饮企业无疑又遭到重击。鱼痴渔醉也受到了冲击，店里客源量直线下滑，员工也开始变得不安起来。吴柳回忆起当时的情形：“疫情到来时，但我当时的心情非常焦虑，第一担心店里亏钱，第二担心这么多员工怎么安抚，他们都担心被裁员，我很能理解她们的想法。当时的情况不足以养活所有的人，没办法只能安排员工轮流休息，我不想也不能放弃他们中的任何一个。

温婉的力量

要想长远的发展下去的话，口碑和信誉比较重要。

大家以为店长平时就是这摸摸，那看看，命令这个，教训那个，其实只有自己当了店长之后才能明白，不管是对于员工的管理还是客户的服务也有不少的委屈，压力焦虑和不解，但更多的时候是一次一次的挑战，也是一次一次的成长。

大多数的时候，午后的小憩时间，员工都在睡觉看手机的时候，正是吴柳自拍视频专属时间。初见吴柳拍视频的场景，会感觉非常滑稽，一个人面对手机做出各种手势动作和对口型，不过视频里的吴柳全然没有了当店长时的焦灼，反倒有一种温婉的力量，自信又平和。这种平和和温婉的人格魅力在面对员工的抱怨和顾客的反馈时，竟有了化解一切的力量。

虽然员工们有时会因为不能准时准点下班而抱怨，吴柳都会耐心倾听和沟通。但总得来说，只要他们了解了付出和回报是成正比的，都会理解。吴柳还告诉我们她最担心的是客户的反馈：“虽然现在店内生意好，每次收到顾客的反馈，我都很紧张，表示我们鱼类菜品上的慢，这也是没办法的，为了保证口感品质，食材都是新鲜的活鱼现杀现做，客人表示理解的时候，我会长舒一口气。对于鱼痴渔醉来说顾客口碑是很重要的，吴柳认为：“我这个店要想长远的发展下去的话，口碑和信誉比较重要。”

其实不只是吴柳，生活中所有人都会遇到这样和那样的问题，重要的是过你热爱的生活，如何离自己想要的生活越来越近。吴柳最后诚意邀请大家：“如果你是一个热爱生活的人，如果你也想分享美食的乐趣，那就来鱼痴渔醉感受我们的热情吧！”