2022年入伏时间表，俗话说：入伏吃7宝，夏季无烦恼！7宝指的是啥

天气越来越热，南蒸北烤的高温模式已然开启，近几天全国多地更是大有“热到融化”、“热到蒸发”的气势，“今年何时入伏”也备受关注。2022年哪天入伏呢？今年7月16日（星期日），农历为壬寅年六月十八为入伏日。俗话说：热在三伏。自古有“夏养三伏”的说法，三伏天是一年当中最热的时间段，而此时也正是顺应时节调整饮食的重要时点，若能顺势而为，恰恰能为整个夏季乃至下半年的健康打下基础。2022年入伏时间表，俗话说：入伏吃7宝，夏季无烦恼！7宝指的是啥赶快来了解一下吧！

2022三伏天时间表

初伏（头伏）：2022年7月16日～2022年7月25日，共10天；

中伏：2022年7月26日～2022年8月14日，共20天；

末伏：2022年8月15日～2022年8月24日，共10天。

俗话说：入伏吃7宝，夏季无烦恼！知道了入伏日，那7宝指的又是啥呢？伏天为什么要吃这7宝？来看看老祖宗传下来的讲究有道理吗？

入伏第一宝：西瓜

俗话说：夏吃瓜。西瓜果肉香甜多汁，有降温解暑的作用，是大家喜爱的消暑水果之一。元代方夔的《西瓜行》中曾这样说到，“香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”意思是说：西瓜清热生津，解渴除烦，给人丝丝的凉意。

“伏天吃西瓜，不用把药抓，”相信这句俗谚大家耳熟能详，夏日炎炎，没有什么能比得上吃一块西瓜更舒适的了。夏日吃西瓜正当季，很多人喜欢把西瓜冰镇一下再吃，但要提醒您，三伏天来临，万物生发，我们的“正气”也会向外走，此时的脾胃会比任何季节都寒凉，吃西瓜还是要吃常温的，且不可贪食。

入伏第二宝：冬瓜

“伏天难耐，苦夏难熬”。入伏后的饮食讲究“顺应时令，不时不食”。此时适合吃一些应季的瓜果蔬菜，以清热祛暑。俗话说：“冬瓜入户，不进药铺”。冬瓜是夏天的时令蔬菜之一，它清香可口，营养充足，无论是清炒、红烧还是煮汤，都是一道清热下火的佳蔬。

冬瓜全身是宝，吃剩下的冬瓜皮也别扔，我教您一道冬瓜皮汤的做法，非常简单，清香爽口，还可助力平安入伏。值得一提的是，这道汤水还可以当作“掉秤汤”来喝哟。

【生姜冬瓜皮汤】

准备材料：冬瓜皮和生姜。用生姜搭配冬瓜皮就不会那么寒凉了。

详细做法：冬瓜皮削下来以后清洗干净。生姜清洗干净后切成姜片，生姜不要削姜皮，这样吃不容易上火。

把冬瓜皮和生姜一起倒入电水壶中，加入清水煮制十分钟即可饮用。可以加水后反复煮制三次。

生姜冬瓜皮汤不要每天饮用，另外，也不是所有人都适合饮用的，如果您不知道什么人不能喝，可以问我哟。

入伏第三宝：苦瓜

常言道：夏吃苦，胜进补。入伏后适当吃苦味的食物，能清热消暑，顺利度夏。在各种苦味食材当中，也有专属夏季的代表，比如苦瓜。苦瓜可以和虾仁或鸡蛋搭配炒制，也可以酿入肉馅后做成酿苦瓜，也可以混合蜂蜜后搅打成苦瓜汁来喝，每种吃法都风味独特。天气越来越热，吃些凉拌苦瓜再好不过了，简单一拌就上桌。

【凉拌苦瓜】

准备材料：苦瓜、花生米、大蒜、生抽、醋、糖、香油和盐适量。

详细做法：拌苦瓜之前，咱们先来处理一下花生，在锅中倒入少许油，翻炒花生，这样炒出的花生吸收的油分可比油炸少多了，口感依旧酥脆。炒好的花生冷却备用。

苦瓜清洗干净，从中间纵向切开，用小勺把白色的瓜瓤挖出来，尽量挖得干净一些，这样吃起来就不会很苦了。

把苦瓜切成片，锅中烧水，水开后加入少许的盐和几滴食用油，倒入苦瓜进行焯烫。这样可以保持苦瓜碧绿的颜色和清脆的口感。焯水一分钟后把苦瓜捞出过凉，控干水分。

把冷却好的花生和苦瓜倒在容器里，加入油醋汁和蒜末，拌匀即可食用。

在菜市场挑选苦瓜时，要选表面颗粒饱满的，这样的苦瓜苦味淡一些，且口感更加清脆。苦瓜虽好，但不能天天都吃，而且有一些人是不能吃苦瓜的哦。

入伏第四宝：百合

苦瓜虽好，但很多朋友觉得苦瓜实在是太苦了，根本吃不下，这可怎么办呢？那您可以吃另外一种苦味食物：百合。它的苦味远没有苦瓜明显。入伏后很多人会烦躁不安，夜不能寐，适量吃些百合可以解决这些烦恼。百合有鲜百合和百合干之分，其中干百合更容易保存，也更适合用来煲汤、煮粥。我就分享给您一道用百合干制作的冰糖百合，简单一蒸就能吃，不仅不苦，还香甜软糯，好吃又去火。

【冰糖蒸百合】

准备材料：干百合和冰糖。

详细做法：百合干清洗干净以后，用温水浸泡半小时，经过浸泡以后，百合干更容易蒸熟，口感也会软糯。

百合干浸泡好以后，再冲洗一下，将其倒入一个容器中，加入适量的清水没过百合干，再根据口味加上少许的冰糖，放入蒸锅进行蒸制，上汽后半小时就可以了。

百合微寒凉，所以不要一次吃得太多，也没必要每天都吃。每天每人控制在十克以内，差不多是一小把的样子。

挑选百合干是门学问，正常情况下，百合干的颜色并不是非常洁白的，应该为淡淡的米色，过于发白的百合干有可能是经过硫熏处理的。闻一下应该有一股清香的味道，而不能有酸味等异味。此外，百合干表面偶尔有些小黑点是正常的，这是在采摘时留下的痕迹。

入伏第五宝：莲藕

随着高温季的到来，很多朋友会觉得没精神没力气、脸色蜡黄，吃不香睡不好，上火口臭等……作为大自然的馈赠，有一种适合夏天吃的食物就能帮我们改善这些不适。它就是：莲藕，它美味又营养，还是夏季很好的祛暑食物。民间还有“女人不可三日断藕”的说法。女人常吃莲藕的好处更是多到数不清。

俗话说：荷莲一身宝，吃藕最养人。盛夏正是莲藕蓬勃生长的时候，又到了吃莲藕的最佳季节。吃藕好处这么多，那夏天莲藕要怎么吃？莲藕无论是榨汁、清炒、凉拌，或是炖汤，都非常好吃。把藕做成煎藕夹、凉拌莲藕、炒藕丝也都风味独特，而我的“心头好”还是香甜软糯的藕粉。用它做早餐、下午茶或代餐饮品，几分钟就能吃到，入伏后不用待在厨房里大汗淋漓，真的太省事了。

冲泡藕粉的方法很重要，如果方法不对，冲出的藕粉是一块一块的疙瘩。这里分享几个冲藕粉的小窍门给大家：

取适量的藕粉放在碗中。加入少许的温水，搅拌至藕粉完全化开。

冲入沸腾的开水，直到藕粉糊化。两次加水的工序不能颠倒，否则就会失败。

用勺子搅拌均匀，可以根据个人喜好加入葡萄干、坚果、蜂蜜等调味。

入伏第六宝：莲子

“江南可采莲，莲叶何田田”。每年入伏前后就到了荷花盛开之际，也到了采莲子的季节。除了荷花、荷叶、莲藕，莲子也是三伏天专属的美食。为什么这么说呢？夏季出汗多，需要多吃些高钾的食材，莲子就是妥妥的高钾模范生。咱们就来学做一道用鲜莲子煮的莲子糖水，真的太鲜美了，营养美味，老少皆宜。

【莲子糖水】

准备材料：新鲜莲子和老冰糖。

详细做法：先要把莲子从莲蓬里剥出来，再用小刀在莲子的顶端切掉一小块，沿着这个裂口把莲子外面绿色的壳剥下来。

此时莲子表面还有一层白色的膜，轻轻一搓就掉下来了。

用牙签把莲子芯取出，这样吃起来就不会苦，也不会过于寒凉了。取出的莲子芯可别扔，晾干以后可以泡水喝，非常解暑。

把莲子清洗干净，倒入砂锅里，倒入清水先大火煮开，转文火煮20分钟左右就熟了，临近关火时再加上几块老冰糖，味道清香，淡淡的清甜！

新鲜莲子中的部分营养成分比干莲子还要丰富，口感脆嫩，但只有现在这段时间才有，等到天气转凉以后就只能吃晾干的莲子了。想尝鲜的小伙伴可不要错过了，否则又要等上一年了。

鲜莲子除了可以做成甜味的，还可以做成椒盐味儿的，都特别香！莲子虽好但也不要过量食用，每次食用量不要超过15颗。

入伏第七宝：绿豆

绿豆是夏季的消暑必备食材，它清热去火，民间有“入伏一碗绿豆汤”的说法。在炎热烦躁时喝上一碗绿豆汤，非常解渴，还能下火消暑。每到入伏以后，几乎每个家庭都会煲绿豆汤来喝。绿豆汤可以是纯绿豆煮制的，也可以用绿豆搭配莲子、炒薏米、百合干或加上一些小米煮制，口感都非常好。

但如果你只知道绿豆可以煮汤？那真的是小看它了，绿豆还可以制作成绿豆糕、绿豆饼等各种适合消暑的小点心。绿豆饼是一款老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷的小甜品。

绿豆饼采用绿豆，植物油为主要原料，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即化而闻名。酷暑难耐，若是一块清凉的绿豆饼下肚，清香又凉爽，解腻刮油，全身都舒畅。

2022年入伏时间表，俗话说：入伏吃7宝，夏季无烦恼！7宝指的是啥？以上提到的西瓜、冬瓜、苦瓜、莲子、百合、莲藕、绿豆要多多端上餐桌了。常言道：夏季无病三分虚。只有吃好了，营养跟上了，苦夏才不苦，消暑解热少生病，平安入伏，一切都好！

“适合伏天吃的食物及它们好吃的做法”就先分享到这里了，在制作过程中，您有任何疑问，都可以留言给我！您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注“会吃的荷包”享受美食不迷路！我们下期再见！