作为地地道道的北方人，最喜欢吃的就是面食，尤其是挂面，可以说是家中必备。虽然吃过很多牌子的挂面，但我还是对鲁花挂面有着深沉的热爱。鲁花挂面易煮易熟、爽滑软弹、美味又好吃。
目前，市面上销售的面条根据含水量差异，主要分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。其中，挂面是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、悬挂式烘干、切断、包装等工艺制作而成，易储存、食用方便，鲁花挂面也是如此。当然，鲁花挂面还具备更多独特优势：
甄选“中国第一麦”为原料
河南·延津地处黄河中下游冲击平原，拥有上沙下粘的“蒙金”土壤、丰沛的黄河水灌溉，孕育了延津冬小麦的强筋品质、浓郁麦香，“中国第一麦”说的就是它。鲁花挂面正是甄选“中国第一麦”为原料，为国人打造高品质挂面。
选取优质小麦的“心”
优质小麦的“精华”在芯，磨出高品质好面粉。鲁花挂面选取优质小麦的“心”，采用“低温研磨，轻研细分”的工艺，仅提取麦芯精华的20%进行配粉，细腻洁白的面粉塑造了优质挂面的“魂”。
好面粉搭配好技术
清冽的纯净水、细腻的麦芯粉、历经上千次的调配与试验将优质的麦芯粉通过三维立体和面、压延技术，历经40多道工序，最终打造出柔韧、筋道，弹性十足的鲁花挂面，出众口感由此缔造：入锅耐煮不粘连、入碗耐放有弹性、入口爽滑味道好。
目前，鲁花挂面拥有多个品类，包括精细挂面、椭圆挂面、细圆挂面等，可制作出炝锅面、阳春面、炸酱面、烩面、油泼面、重庆小面……充分满足各种需求。
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