鹰 嘴豆，这几年可以说是网红食物了。
凭借高蛋白、低脂肪和丰富的膳食纤维，它博得了无数超模和明星青睐，安妮·海瑟薇、LadyGaGa、泰勒·斯威夫特、娜塔莉·波特曼、维多利亚·贝克汉姆、KK等，都是鹰嘴豆的拥趸。各路热搜超话，小红书达人们更是频频打卡。
连像我这样的“喝水都胖星人”也入坑了鹰嘴豆——完全是因为它逆天的饱腹感，吃个一把，能管饱2、3个小时。
这得归功于鹰嘴豆丰富的膳食纤维含量。能促进肠道健康，还能提供满满的饱腹感，抑制食欲以及稳定血糖，是营养学家会推荐的典型的低GI食物。
不过，自己处理鹰嘴豆真的太麻烦了，减肥的我还真试过——花了一个晚上，把生豆子泡涨后，第二天倒进烤盘，撒上佐料，半个小时后往往取出的是口感软硬不一，甚至烤糊烧焦的豆子。
还好，发现了一个神奇的品牌「原豆复兴」，把鹰嘴豆做成了零食，美味管饱的同时，还健康低热量。
最初，确定以鹰嘴豆为食品研发方向后，「原豆复兴」花了一段时间研究鹰嘴豆泥，然而不久便放弃了。因为在坚持无添加的前提下，若不依赖防腐剂，即便在冷藏环境下，鹰嘴豆泥的保质期也只有几天。于是乎，「原豆复兴」便决定以存储时间更长的烘焙零食作为研发方向，经过努力后，它交出了令人满意的答卷。
原豆复兴轻酥鹰嘴豆*3盒
食鉴局售价：59元
买3盒送1盒，限时11月11日-13日
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这是款拒绝精致加工的全谷物零食，鹰嘴豆含量超过了92%。配料表十分干净，让人不由自主的心生好感。
在原料和工艺上，「原豆复兴」对传统的豆类零食，进行了全方位的升级。
摒弃高温油炸的传统加工方式，采用创新“慢火烘焙”工艺，最大限度保留鹰嘴豆营养特性的同时，赋予其酥脆口感。脂肪含量不到常见的蒜香青豌豆的30%，钠含量也大幅减少，是成分党看了会安心的零食。
与普通豆类零食相比，轻酥鹰嘴豆在原料的选择上，就赢在了起跑线。鹰嘴豆起源自西亚、地中海沿岸和埃塞俄比亚，「原豆复兴」所用的原料，是来自土耳其进口的卡布里鹰嘴豆，粒大、皮薄、品质上乘。收获的鹰嘴豆果实，还要经过层层筛选，只挑选颗粒均匀、饱满度高的作为原料。最后，历经清洗、物理揉辗去皮，多次烘烤等工序，鹰嘴豆才能最终制作完成。
轻酥鹰嘴豆目前有4款风味，各有千秋。每一盒含有6小包，每包20g。
觉醒的海盐
清新爽口、恰如其分的淡淡海盐味，将原豆风味衬托得淋漓尽致，一秒唤醒沉睡的味蕾。
泡麦片或吃酸奶时候，也能撒上一把，低调不抢味，还能让口感更加丰富，摄入的蛋白质也立马翻倍。
进击的黑椒
醒目的黑胡椒原香，层次感十足，馥郁又辛辣。
入口后的第一道风味，是浓郁的椒香，咬碎豆豆后随之而来的，是原豆的清香，有点像个下酒小菜。
暴走的芥末
好奇星人的最爱，只需要一秒钟，快感从鼻腔到泪腺再到天灵盖，分分钟被爽到。
牙齿与豆子撞击时发出 “咔吱咔吱”声，加上舌尖闪现的微辣，堪称“颅内高潮”。
疯狂的咖喱
咖喱味的这款，最受我的喜爱。 开袋，各种香料混杂的辛香味就扑鼻而来。
吃上一颗，孜然的味道让人瞬间振奋，咖喱的感觉一下子就有了，但这鹰嘴豆可比吃烧烤健康多了，拿来解馋很安心。
轻酥鹰嘴豆的独立小包装，便于随身携带分享，以及掌握每次的摄入量。下午茶时间拆上两包，搭配一杯提神的咖啡，既解馋又解困。充足的饱腹感，能让你晚饭少吃半碗主食，直接减少精制碳水的摄入。
原豆复兴轻酥鹰嘴豆*3盒
食鉴局售价：59元
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“原豆复兴”一直坚信，享受美食与改变世界可以同时发生，通过选择健康，环境友好与可持续的食物，我们可以让地球变得更美好。
如果你更钟爱鹰嘴豆的原味，想要感受更纯粹的豆香，那纯蒸鹰嘴豆一定是你的心头好。配料表就三样东西，鹰嘴豆，水，木糖醇，没了。
以下面的原味纯蒸鹰嘴豆来做参照，它一小袋（60g）的热量，小于一颗苹果，脂肪含量小于两颗花生，饱腹感却杠杠的。
原豆复兴纯蒸鹰嘴豆*2盒
食鉴局售价：49.8元
买2盒送1盒，限时11月11日-13日
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原本硬邦邦的鹰嘴豆，拥有了酥软口感。刚咬下的瞬间是酥酥的，内里却是绵密的口感，细腻无渣、实在是妙。
蒸出来的鹰嘴豆，没有豆腥味，只有浓郁的豆香，越嚼越香。更重要的是，整个制作过程的温度严格控制在150℃以下，鹰嘴豆的营养成分得到了最大程度的保留。
这样健康好吃的小零食，随时都可以吃上一把，配上一杯牛奶当早餐也很不错。还可以撒在沙拉上一起吃，不用提前蒸煮，别提多方便了！
清甜原味
入口先是香，再是酥，层层叠叠地激荡着味蕾，让人大呼过瘾。但慢慢回味，鹰嘴豆的香气在唇齿间游走，令人回味无穷。
经典五香
五香的味道做得非常到位，和鹰嘴豆搭配在一起，竟然一点儿也不违和。外表泛着淡淡的香料味，内里是微微的咸，回味还有一丁点儿甜，交融在一起让人欲罢不能。
两款健康美味的鹰嘴豆零食，绵软和酥脆口感都有，不来试试吗？
原豆复兴纯蒸鹰嘴豆*2盒
食鉴局售价：49.8元
买2盒送1盒，限时11月11日-13日
原豆复兴轻酥鹰嘴豆*3盒
食鉴局售价：59元
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