入冬之后天气冷，早餐更要吃得好一些！七天家常早餐食谱分享

入冬的一场雪之后，天气是越来越冷了，很多人因为天冷都成了起床困难户，好在北京也开始供暖了，我还能照常起床做早餐。

入冬之后天气冷，早餐更要吃得好一些！不过因为早上时间紧张，还是应该准备一些省事的饭菜，能够让家人吃饱吃好，还不会太麻烦。分享一周七天的早餐食谱，供小伙伴们参考吧！

第一天：小米粥、烤栗子、煎饺、卤蛋、咸菜。

入冬后小米粥经常会出现在餐桌上，一来是因为现在新小米上市，煮粥的口感也好很多，大人孩子都适合。

提前一天做的卤蛋，浸泡在肉汤里入了味，孩子们特别喜欢吃，比买的卤蛋更干净卫生，还可以一起卤些肉和豆制品。

用电饼铛烤了栗子，迁西板栗是家人爱吃的零食，提前剪好口放着，早上放一勺油拌一拌，电饼铛预热，栗子放进去，合上电饼铛，10分钟左右，取消后再焖5分钟，香甜软糯的栗子就做好了，好剥也好吃。

煎饺是早餐里很方便的主食之一，不管是自己包的还是买的，放到冰箱里冷冻保存，吃之前取出也不用解冻，上锅蒸一蒸也可以，放到平底锅里用点油生煎也可以，蒸过之后再煎也可以，还能做成抱蛋煎饺，吃法多样，换着来也不错。

第二天：红枣米香莲子花生豆浆、奶黄包、卤鹌鹑蛋、卤肘子、清炒快菜。

破壁机做的豆浆，放了去核红枣、大米、泡过的花生、莲子、黄豆，微甜，口感细腻， 早餐饮品里，豆浆营养丰富做法简单，最为喜欢。

提前卤的肘子和鹌鹑蛋，因为孩子们爱吃卤蛋，这次用了鹌鹑蛋，小小的一粒，更受欢迎了，不过再喜欢的食物也不能多吃，偶尔吃一些就可以了。

肘子是熟食，直接切薄片即可食用， 再搭配个清炒的绿叶菜，简单快手好吃。

奶黄包是买的速冻主食，个头不大，不用解冻直接蒸，很快就可以上桌。家里有小朋友的可以多备一些，能够快速解决小朋友的早餐问题。

第三天：牛奶、葡萄干面包、薯条、煎蛋、清炒蒿子秆、橙子。

牛奶是高蛋白的营养饮品，大人孩子都适合，尤其是长身体的小朋友，喝一些鲜牛奶可以帮助长高，也是我家常备的饮品。早上来不及做别的，直接把牛奶加热一下就可以了。

薯条是用空气炸锅炸的，可以用新鲜的土豆去皮切条，拌一点油放到空气炸锅里，200度15分钟。也可以用超市里的速冻半成品，不用解冻，也不用放油，直接放空气炸锅里，也是200度15分钟左右，我这个是用的半成品，炸好之后外焦里嫩，孩子们蘸着番茄酱吃得很开心。

用面包机做的葡萄干面包，上个月给家里添置了一台面包机，这段时间总是用它给家人做早餐主食，因为家里两个孩子都爱吃面包。普通的面包里放上葡萄干，口感更香更甜了些，切片吃或者撕着吃都很不错。

第四天：小米红薯粥、奶黄包、披萨、蚝油生菜、萝卜干；

小米粥里加一些红薯，一起熬煮成粥，红薯是甜味的，所以粥的口感也是微甜的， 是我们小时候常喝的早餐粥，如今长大了，也一样喜欢。

孩子要吃披萨，没时间现做，从冰箱里取一个半成品披萨放到烤箱里，190度，15分钟左右，一个小披萨就出炉了，切开后给孩子们当早餐主食，吃得还挺香。

我喜欢早餐准备一些蔬菜，蚝油生菜简单又省事，只需要一点点油，把生菜翻炒断生，再倒入一勺蚝油，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。两分钟就能出锅的快手菜， 不能再快了。

第五天：牛奶燕麦粥、葡萄干面包、手撕包菜、奥尔良鸡胸肉。

牛奶燕麦粥简单快手，每周都会安排一次。小锅里烧开水，把快熟燕麦片放进去煮软，关火后再倒入牛奶搅拌均匀，特别方便。

葡萄干面包是提前烤出来的，切成片放到烤箱里加热一下，表面有点焦焦更香一些。

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手撕包菜是道快手家常菜，早上吃点绿色的蔬菜很合适。即食鸡胸肉也是我家常备的食材之一，解冻后切成小块即可食用，特别方便。

第六天：牛奶、咖啡、披萨、蒸饺、薯条、苹果。

小朋友喝牛奶，大人喝咖啡，早餐饮品各取所需。小朋友喜欢的薯条也可以安排上，还是用空气炸锅做的，少油更健康。

饺子放到蒸锅里蒸熟，简单省事，猪肉白菜馅的，馅料还挺多的，大人孩子都喜欢吃。

这种半成品披萨，每次有活动我就会买一些做备用，很小的一块，放空气炸锅或小烤箱里都可以烤，孩子自己都能操作。口味不一样，孩子们也能换换花样吃，省得自己做了。

第七天：紫薯豆浆、肉夹馍、小番茄、小蛋糕。

紫薯去皮切成小块，和黄豆一起放到豆浆机里做豆浆， 口感清甜细腻，颜色也很好看。

另外安排了全家都喜欢的肉夹馍，用的是自己卤的肘子，和辣椒香菜一起切碎了夹在烙熟的潼关饼里，饼酥肉香，特别好吃。

潼关饼生胚是冷冻的半成品，加热的时候不需要解冻，电饼铛预热，也不用刷油，把饼放进去就可以了，合上电饼铛，烙10分钟，打开就是又酥又多层的潼关饼，用来夹肉夹菜都很好。

以上就是我做的一周早餐，好吃又好做，轻松省事也能吃到营养美味的早餐。

天气越来越冷了，早上能在家吃饱吃好再出去，不管上班还是上学都能元气满满、精神十足，早起半小时也是值得的。

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