市值蒸发超3600亿！张勇痛失新加坡首富宝座！海底捞也撑不住了？

近日，海底捞宣布将关停300家门店的话题迅速窜上了热搜，这也引发了广大网友的讨论。关店300家，近万名员工何去何从？曾经风光无限的海底捞此次跌落神坛，而作为创始人的张勇又该何去何从？

以8000元起家，把海底捞从四张桌子的街边小店发展到在香港上市，市值突破千亿，张勇用了24年！从逐步抽空合伙人实权，把妻子舒萍、施永宏夫妻“踢”出管理层实现大权独揽，张勇花了13年。

因为对疫情形势的错误判断而进行盲目扩张，导致净利润断崖式下滑，张勇只用了一年。雪崩的速度，远比张勇想象的要快。

张勇痛失新加坡首富宝座！

2019年，福布斯发布新加坡富豪榜单，49岁的海底捞创始人张勇，以986亿元的身家，第一次成为新加坡首富。

当时还有很多人意外， 四川的海底捞创始人张勇，怎么就突然变成新加坡首富，登顶了新加坡富豪榜。

然而，“海底捞涨价”、“抄袭菜品”、“牛肉粒变素”、“缺斤少两”……分分钟把张勇送上热搜，神话破灭、市值蒸发、口碑下滑，海底捞沉入海底。

海底捞从一家四张桌子的火锅店成长为餐饮界的传奇，又在半年时间市值跌去近四分之三，否极泰来与乐极生悲，在海底捞身上展现得淋漓尽致。

张勇，这个草根创业者，没有能拿得出手的学历背景，甚至连“海底捞”之名都是随意取的。

90年代创业的浪潮随风而至，年轻人辞职创业成为了那个时代一道亮丽的风景。张勇拿着辛苦攒下的几千块钱，踏上了创业的路途。1994年，一间四张方桌具有传奇色彩的火锅店诞生了。

大家都不会做火锅，张勇只能临危受命，自己调了底料，战战兢兢地接待了第一桌客人。

而自己热情的服务也让顾客感受到了上帝般的待遇，客人对他们的火锅店也是交口称赞。

从今以后，海底捞将服务做到了极致。顾客在海底捞的感受就是，只有你有所需求，统统都能得到满足。

从此，“贴心服务”让海底捞一炮走红，越来越多的客人心甘情愿为海底捞打广告，网友通过各种社媒平台不断帮海底捞免费做宣传，任何风吹草动都能引得全网围观，海底捞一度成为火锅界的话题王。

那这个敢闯敢拼的海底捞创始人张勇这次跌落神坛，到底是中场休息还是江郎才尽呢？

海底捞该何去何从？

如今，海底捞负面不断，未来形势迷雾重重。曾经称霸餐饮火锅界，被业内外奉之为服务标杆的海底捞到底怎么了？

那个原本注重质量，计划一年开30家店的海底捞，仅仅在2020年半年时间就扩张了60家。这或许是尝到上市甜头后的急功近利，也或许是上市后资本的苦苦相逼。

“毛肚缩水、豆花过期”，以极致服务而著称的火锅餐饮品牌“海底捞”频繁登上热搜，但如今的热搜已没有了鲜花与掌声，取而代之的是消费者的指责与质疑。

曾经的海底捞门庭若市，领号排队的盛况羡煞一众同行，其极致服务主义更是引发众多学徒的膜拜。如今这种光环下的反噬正日趋显现，海底捞多年来所构建的品牌形象也在这一次次的负面热搜中渐渐坍塌。

负面新闻接踵而至，张勇也因为改国籍抛股票，套现15.6亿港币遭到要跑路的质疑。随后，海底捞股价暴跌，市值跌没了四分之三。

或许，海底捞已经沉痛地认识到急速扩张的惨痛代价。然而，伴随海底捞扩张的可能不仅仅是规模，或许还有张勇膨胀的野心。

海底捞的成功，不过是时代赋予的产物。时势造英雄的同时，也可以毁掉英雄。股价暴跌对海底捞来说未必是利空，餐饮神话和极致捧杀才是最大的危害。

海底捞未来要做的不仅是发展战略上的调整，更要从根本模式上进行优化，去迎合、去贴合新一代年轻的喜好，而这也是海底捞生意底层逻辑下最大的挑战！