黔庄酒业：酒为什么不能掺着喝？一点就通

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百年黔庄，做好人，酿好酒

酒桌上有时喝高了，或者别人不停敬酒时，难免白的啤的甚至还有红的一起来，有的人单喝啤酒或者白酒没事，但是，一起混着喝好像很快就醉了，这是为什么呢？

这是因为不同品种的酒酿造过程存在一定差异。他们的工艺和原料不同，这将导致每种酒的成分不同。如果将不同的成分混合在一起，则会有各种酒精成分的混合物，或者某些成分会促进另一种酒中的酒精的吸收，从而导致酒精在人体中的作用比正常饮用时要更加强大。因此，一般而言，酒混合时更容易喝醉。

古语云：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。这主要跟酿酒的工艺和原料有关，工艺和原料的不同，会造成每种酒里所含的成分不一样。白酒和啤酒是最常见的混合和饮用方式，但它们也是最忌讳混合起来的。许多人会认为，白酒喝得多了但酒局尚未结束可以用度数更低的啤酒来代替白酒。但实际上，白酒和啤酒实际上性质完全不同，白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒。

因为白酒的酒精度更高，真正容易醉的其实就是白酒，但是当我只喝白酒的时候，我们身体对酒精的吸收分解是缓慢进行的，所以不会那么容易醉。但是一旦同时喝啤酒，那就不一样了，啤酒会促进肠胃对酒精的吸收，当身体吸收酒精的速度超过分解的速度时，人自然很快酒醉了。

白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后难受的程度，明显大于单喝一种酒的醉感，易引起头昏、恶心、呕吐等，甚至还会引起其他中毒症状。

白酒与啤酒混合喝的危害：

1、更容易醉

白酒属于蒸馏酒，其成分大部分都是乙醇，本来乙醇吸收比较慢，因此白酒后劲很足。在吸收过程中可能还会有一部分乙醇会被分解，从而减少醉感。但因为啤酒有促进乙醇吸收的功能，使得白酒中大量乙醇提前被吸收，还没来及被分解，结果所有后劲提前直冲上来，立刻就能引发醉感，甚至酒精中毒。因此，白酒啤酒混着喝，醉意比单喝任意一种酒都要来得凶猛。

2、更易伤胃

白酒和啤酒混着喝会加速酒精在全身的扩散和渗透，对胃肠道造成极大伤害，可能会影响胃酸的分泌及消化的产生。当人们喝酒喝到吐时，说明此时胃已经承受不了，而啤酒和白酒混着喝无疑是双重刺激，更加会引起恶心呕吐的不良反应，长期以往可能导致胃炎、胃痉挛、胃出血等严重后果。严重的话，白酒啤酒混着喝一次就会导致胃炎。

3、易患肝癌

研究表明，经常饮酒的人患肝癌的几率远远大于普通人，尤其这种啤酒白酒混着喝的。啤酒中大量的水分和二氧化碳会加速白酒的酒精渗透到全身，加速其吸收，对人体肝脏、肾脏、肠胃等器官造成严重的伤害和刺激，甚至会引发心血管疾病的产生，大大增加患肝癌的概率。