热米饭变“毒药”，“夺命碗”遭央视多次曝光，家长却还在买

很多家长喜欢给自己的小孩使用仿瓷碗，因为它颜色艳丽，造型多变，光洁度强，而且小孩使用起来不会打破，但是很多人为了贪便宜，给自己小孩在购买仿瓷碗的时候，在市场小摊贩上购买3块、5块钱的仿瓷碗。

需要注意的是，不合格的仿瓷碗，对小孩子是有危害的，可以说是夺命碗。而这也被央视多次曝光过。

仿瓷碗是如何制作的？

仿瓷碗的原材料是密胺，也叫做三聚氰胺甲醛树脂，这种热固性塑料是由三聚氰胺和甲醛制成的。

三聚氰胺大家应该很了解了，三聚氰胺最早被李比希于1834年合成，早期合成使用双氰胺法，由电石（CaC2）制备氰胺化钙（CaCN2），氰胺化钙水解后二聚生成双氰胺，再加热分解制备三聚氰胺。

三聚氰胺进入人体后，发生取代反应(水解)，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构，造成结石。

而用三聚氰胺与甲醛发生脱水缩合反应，首先形成聚合度较低的线型聚合物；然后在加热下进一步聚合固化，就形成了体型树脂材料。这就是三聚氰胺甲醛树脂。

三聚氰胺甲醛树脂具有无毒无味，耐磕碰、耐腐蚀、耐高温（+120度）、耐低温、 结构紧密、容易着色等特点，从而广泛用作皮革复鞣剂、造纸湿增强剂 、抗水剂 、涂料交联剂 、织物整理剂、水泥减水剂等。

虽然名字里面似乎藏着两种毒性物质，但是三聚氰胺甲醛树脂的(合格)产品在正确使用下本身是无毒的，经过充分聚合的树脂本身并不会轻易解离出三聚氰胺和甲醛。所以也被用来作为餐具。

所以根据使用需求的不同，制作三聚氰胺甲醛树脂的材料也有不同，分别有A1料、A3料、A5料、A8料，其中A1、A3属于工业用途，A5、A8则属于餐饮用途。

A1料（不可用于餐具，工业用途）（含30%密胺树脂，另有70%成份为添加剂、淀粉类等）

特点：虽有密胺成份，但仍存塑料特性，毒性大，不耐高温，不耐赃，不耐腐蚀，外观粗糙，易变形、变色，光泽度差。

A3料（不可用于餐具，工业用途）（含70%密胺树脂，另有30%成份为添加剂、淀粉类等）
特点：外观和正品（A5料）相差无几，但是一经使用，产品不耐脏，易变色、褪色，高温下易变形，不耐腐蚀。

A8则以天然矿物粉为主料，绿色环保，对人体没有任何危害；A5是100%密胺树脂，无毒无味，耐温性好，使用非常安全，在-30℃～150℃的范围内，所以被国家允许用来制作仿瓷碗。

但即使是用来合格的A8、A5料，厂商还是有可能因为原料配比不当（容易引起甲醛含量超标）、固化压力、温度或时间控制不当（三聚氰胺与甲醛的反应不充分，制品中可能含有较多的三聚氰胺和甲醛）、排气控制不当（会影响甲醛分子的排出，造成甲醛残留， 还会在餐具表面产生气孔，使污渍沉积，影响餐具的食用卫生）等原因，制造不合格的仿瓷碗。

还有许多很多厂商为了牟利，就会用A1料、A3料来制作仿瓷碗。还有一些厂商更是没有道德，用脲醛树脂冒充三聚氰胺甲醛树脂生产仿瓷碗，脲醛树脂，一般5000块一吨，而密胺树脂在一万四五左右。可以说节省了大量的成本，

不合格仿瓷碗堪称夺命碗

我们需要知道，即使是合格的仿瓷碗，也有三聚氰胺或甲醛未充分反应而进入了树脂，在使用过程中逐渐释放出来，但是这个量是符合三聚氰胺迁移率和游离甲醛含量等检测指标规定的。

而不合格的仿瓷碗，有很强的毒性，不耐高温不耐腐蚀，在较高温度下会析出甲醛，甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。甲醛会对皮肤粘膜起刺激作用，大于0.08mg/m³的甲醛浓度可引起眼红、眼痒、咽喉不适或疼痛、声音嘶哑、喷嚏、胸闷、气喘、皮炎等，可诱发支气管哮喘、鼻咽肿瘤等众多疾病。

尤其是在盛热汤或者热饭时，甲醛会直接溶解进去，直接变成毒药。可以说热米饭直接变成毒米饭。

湖南卫视曾经在一档节目中，将热油泼入不合格仿瓷碗，不合格仿瓷碗在高温油下直接冒毒烟。

至于说更劣质的脲醛树脂，这是尿素与甲醛进行反应后所得，在80℃以上，尿素与甲醛就会发生分离，所以脲醛树脂制造的假仿瓷碗，只要泡过热水，就会会出现刺鼻气味，对身体有害。大家对购买的密胺餐具材质有疑虑的话，可以将餐具注入80℃以上的热水，如果闻到一股尿味，可以判断是用脲醛树脂制造。

另外一些厂家，为追求利润，用脲醛类的模塑粉作为原料来生产后，再在仿瓷碗的外表涂上一层密胺粉。使用过程中，表面磨损后，脲醛原料的甲醛单体会逐渐地迁移到食品中。

除此之外，还有一些花色漂亮的仿瓷碗，为了追求好看，使用不健康的着色剂，比如偶氮染料，它会分解初级芳香胺，对人体存在潜在致癌性。

总结来说，不合格仿瓷碗具有致癌和致畸形风险，会引起恶心、鼻炎、支气管炎和结膜炎等，还可能释放铅、铬等重金属，导致重金属中毒。科学家还表示，使用不合格仿瓷碗，还可能导致孩子患白血病。

如何挑选仿瓷碗

我们挑选仿瓷碗，首先要挑选加印或加贴质量安全市场准入标志“ Q S”以及“MF”标志的，MF的意思是Melamine-formaldehyde resin（三聚氰胺甲醛树脂三聚氰胺甲醛树脂），这表示是国家合格认证的密胺材质。

除此之外，我们挑选仿瓷碗，以白色和浅色为佳，现在市场上色彩鲜艳的仿瓷餐具都是上过色的，用水浸泡或者盛放高温食物时，劣质餐具中的甲醛或者颜料可能会“跑”出来，发出刺鼻的气味或出现掉色、发白现象，因此，选择白色或浅色餐具更为安全。

另外，即使是合格的仿瓷碗，热变形温度为140~155 度，合格密胺餐具的安全使用温度不应超过150度，所以是不能用微波炉加热的。

刚买的仿瓷餐具，应在沸水里加醋煮两三分钟，或者常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质尽量释放出来，煮餐具的水切记要倒掉。清洗仿瓷餐具时要用软布清洗，勿使用磨粉和钢丝球清洗，否则会对仿瓷碗造成损害。另外，洗净残渣进行漂白后请立即充分冲水。

使用仿瓷碗，最好不要盛放酸性、油性、碱性食物或饮料。在较高温度下(例如热汤)或酸性较高的食物会促使三聚氰胺污染食物，尤其是那些旧的或低质量的厨具。

最后，不要为了贪便宜，购买低价的仿瓷碗。