吃货哪儿都有，重庆特别多。吃货品美食，种类繁多，火锅、江湖菜、休闲食品、甜食等等，不一而足。今天我们要说的一位吃货，很特殊，他爱吃，非满足口福之欲，而是为一门千年技艺的传承与发扬。
土家族汉子刘海龙，黔江濯水古镇石鸡坨土陶制作工艺的传承人，他口偿陶土，以辨品质，一吃26年。6月15日，当记者采访他时，他正忙得抽不开身，参加天猫618大促后，他需要大量备货，不断发货。
自从拥抱互联网电商之后，他打破了传统手艺人固守一方，靠向游客推销的销售模式，如今线上线下两腿走，他将传承千年的非遗技艺产品远销海内外。
12岁学艺师从父亲
石鸡坨是一个小地名，位于古意盎然的黔江濯水古镇边。传承千年的石鸡坨纯手工土陶制作技艺，自宋代发源于此。
这项技艺以祖辈沿用至今的重庆当地岩土为原料，用龙窑柴烧的古法制作陶艺品，施以传统的印花工艺和古朴的手工旋纹，工艺保持了古朴原始的手工工艺。
因为工艺复杂，手艺需要积累，年轻人熬不住寂寞，都不愿学，加之土陶制品市场萎缩，使这一传统工艺濒临失传。土陶作坊曾遍布石鸡坨，从上个世纪80年代起相继倒闭，如今整个黔江区只剩下刘氏兄弟的作坊。
刘海龙的父亲刘沛良从事土陶制作50多年，被黔江区政府命名为民间艺术大师。12岁时，刘海龙正式成为一名学徒，跟随父亲学艺，一年365天，除过年几天假期外，日日与土陶作伴。
学制陶，需要三年基本功。好不容易做出一个陶器药罐，遭到父亲否定，要被自己扔掉，然后再重新做，再扔掉。这样的动作重复了三年。父亲的一再否定是在考验一个土陶制作者必须具备的扎实的基本功，刘氏土陶传承人应有的意志和毅力。
烧出好窑的决窍：吃土
石鸡坨土陶以白砂泥为原料，在刘海龙看来，选泥比烧窑更讲究。
山上的制陶泥分很多层，而石鸡坨土陶是选择濯水特有的砂泥。有优良的透气性，适用于多种民用生活用品，如酒缸、菜缸、盆、碗、茶具等。
砂泥也分很多种，哪一种才是最好的呢？只有一种方式最有效，靠嘴尝：酸涩的泥好，烧制出来后，有一种特殊光泽，而甜腻的一烧就坏。
而分辨泥土甜酸度，仅凭舌头浅偿浅尝辄止是不行的，真得将少量泥土吃进嘴里，反复咀嚼，静静品偿，才能觉查出细微差别，最终一锤定音。
这是从祖辈们总结的经验，代代相传，父亲吃了一辈子泥，传到刘海龙这一代，也不例外。“我们一年采两次陶泥，为保证各个批次品质一样，我每次都是用嘴偿。”采泥过程中，刘海龙要品偿好多种泥土，直到符合要求，才大量开采回窑。
26年来，他就这样品偿，把村子后山上的泥土都偿遍了。个中滋味一言难尽！
有了好泥土，再经过12000锤来定型、1000度高温焙烧……刘氏土陶便出窑了。
不断进修提升美学知识
如果说从父亲那里习得制陶手艺，给了刘海龙第一次制作和传承刘氏土陶的希望，那参与中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划，则给了他第二次希望。
2016年，石鸡坨土陶制作工艺被列为重庆市非物质文化遗产。2017年，刘海龙再次走入校园，在苏州工艺美术学院参加了为期一个月的培训，从理论层面了解艺术设计、美学等知识，还到上海、苏州、杭州等城市参观，结合理论在实践中开拓视野。
通过学习，刘海龙的土陶美感提升，越来越被顾客认可。一个碗过去卖5元钱，现在好的能卖上百元；通过各类展售活动和平台推介，其年收入实现了数十倍的增长，更可喜的是老顾客的后续订单络绎不绝，其中多为定制款。
刘海龙最得意的一件作品《南瓜壶》，是他仿造现实生活中的南瓜制作的，南瓜形状、纹路、质地、颜色和实物简直一模一样。有人出价58万，但刘海龙拒绝了。他认为，一件完美艺术作品的创作是必然与偶然因素的结合，这种偶然和浑然天成是无价的。
开淘宝店非遗产品远销海外
好酒也怕巷子深，这个道理，对于石鸡坨土陶也是一样。
在外学习过程中，刘海龙视野开阔了，敏锐地觉查到，互联网电商平台对中国传统技艺认知度和销量的推动能力。2017年，他与妻子张芙蓉商量后入驻淘宝，开了一家名为“非遗土陶世家”的网店。
去年，在重庆市文旅委和淘宝联合举办的“淘宝重庆非遗专场推介活动”上，刘海龙现场带去200多件来土陶，在网上被卖断货。妻子张芙蓉专门负责网店运营，她说，在疫情期间，他们的非遗产品的销路遇上问题，游客少了，以前主要靠线下销售的渠道断了。在这情况下，线上便成为销售主渠道。他们要依靠淘宝等电商平台销售。“特别是经过淘宝推介后，短短几天卖了200多个售价128元的水杯。”
刘海龙觉得，搭上电商顺风车，打通线上销售渠道，既拓宽了非遗产品销售渠道，促进了非遗活态传承，还让老手艺转化为致富新动力。现在，有了线上线下两条路，刘海龙的产品通过淘宝，已将产品已远销法国、日本、俄罗斯、新加坡等国家。
如今刘海龙在线上线下的销售量，已经各占一半。今年天猫618大促期间，消费者的狂欢助推下，为他的小店带来更大流量，他和妻子最近非常忙碌，不停上新，不断发货，销量节节攀升。
“吃土20多年，我认为这些苦，值得吃。”现在，刘海龙有了1000多平米的厂房，十几名工人。“都是村里乡亲，也算是带动乡亲就业。让他们不用外出，在家门口也能找到工作挣到钱。”
下一步，他将与妻子倾注更多精力，加强线上经营力度。同时，还开通了抖音号，闲时会进行一些直播，提升石鸡坨土陶制作工艺的知名度。“我希望这里能成为石鸡坨土陶制作技艺的传承基地和实践基地，让更多人来了解土陶艺术，更好地传承石鸡坨土陶文化。”这是刘海龙的理想。
上游新闻记者 杨野
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