家庭美食推荐,你一定会喜欢,简单搭配刚刚好,一家人吃才叫好
爽口泡鸭掌
用料:蔬菜料(小香葱段、姜片、蒜子各100克,香菜梗50克,鲜小米辣椒圈、柠檬各20克)
辣妹子酱、白米醋各250克,辣鲜露450克,鲜花椒、美极鲜味汁、白糖、鸡粉、味精各100克,浓缩鸡汁120克,纯净水600克。
制作:蔬菜料分别切成小粒,跟剩余的用料调匀即可。
应用:适合用来泡鸭掌、泡凤爪、泡鹅掌等。操作方法很简单:将鸭掌或者鸡爪煮熟后去骨,冰激,沥干,放入酱汁内浸泡12小时。
鲜人参丸子汤
用料
人参5年鲜参 1根山药半根姜2、3片盐适量猪肉丸3个生菜1颗鱼册6个蒸鱼豉油(或生抽)适量糖适量
做法
1.生菜 洗净 切小段 鲜人参 用牙刷耐心刷干净 姜片 2、3片 洗净山药 去皮 切小块
2.取一口锅 加适量水,放入 鲜人参、猪肉丸、鱼册 小火炖煮半小时
3.然后 加入 山药块,待山药块煮熟
4.加入1汤匙蒸鱼豉油,加入1小勺盐、1小勺糖 调味,加入生菜 锅内再次小滚 关火
糯米烧麦
用料
云吞皮糯米大米糯米和大米1:1,总共用了电饭煲杯子一杯半米冬菇玉米盐蚝油
做法
大米糯米洗净,用盐,生抽,蚝油,一两滴老抽(上色用,不喜可省),几滴色拉油还有水浸泡备用
冬菇泡发后切丁,玉米剥成粒备用
以上材料全部倒进电饭煲按照煮饭的方法煮熟
云吞皮儿上放一坨蒸好的饭,然后捏紧即可
包好的烧麦蒸10来分钟即可
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