苦瓜和此物一起炒，美白皮肤，减肥瘦身，可惜很多人不喜欢吃
苦瓜的营养价值
1.我们首先要知道的是，苦瓜作为一种绿色蔬菜糊，一定会有非常丰富的维生素c而为这种维生素c对于我们的身体是非常有好处的，它可以帮助我们预防坏血病。甚至可以提高我们自身机体的免疫力，抵抗力等等。
2.苦瓜中含有一种特殊的物质叫苦味素，而这种苦味素可以帮助我们身体中的脂肪迅速消化，尤其是体内积累过多脂肪，早导致肥胖的人们多吃苦瓜是可以帮助减肥的。
3.苦瓜虽然是绿色蔬菜，但是它其中也是含有蛋白质这一类的物质的，而它所含有的蛋白质可以刺激我们身体中的免疫细胞，让它们能够拥有更强的抵抗病毒的能力。
鸡蛋中还有其它重要的微量营养素，特别是钾、钠、镁、磷等微量元素都是我们人体所需要的，可以很好的促进我们人体的健康，特别是在鸡蛋的蛋黄中的铁含量很丰富，是可以帮助大家补血益气的。如果说想要皮肤红润光滑，那么铁元素不能少。在鸡蛋中的蛋白质也是极为丰富的，这也是鸡蛋中最丰富的物质，蛋白质可以对肝脏组织损伤有修复效果，对促进肝脏健康有帮助，特别是在蛋黄中的卵磷脂很丰富。也可以促进肝细胞的再生，是大家预防肝脏疾病的好选择。
健康功效
鸡蛋：护眼明目
苦瓜：明目
白糖：活血化瘀
食材用料
鸡蛋 2个
苦瓜 2根
盐 适量
油 适量
白糖 少量
料酒 少量
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.成品图
2.准备鸡蛋和苦瓜。
3.洗净苦瓜切两半去瓤。
4.苦瓜切丁
5.锅里烧开水放苦瓜轻微焯水捞出过凉水控干水份。
6.碗里打入鸡蛋，放盐和料酒。
7.搅匀成蛋液。
8.然后放苦瓜和鸡蛋拌匀。
9.锅里烧热油倒入苦瓜翻炒，不要炒太嫩。出锅前放一点白糖提味。
10.装盘
小贴士
鸡蛋放料酒可以去腥，炒出的鸡蛋更蓬松。苦瓜焯水可减轻苦味也可用盐腌制一会。
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