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苏报讯（记者 管有明 通讯员 周泠孜）“将马兰头快速焯水一分钟，随后出锅切丁……”近日，资深厨师周福成在双塔市集进行了一场现场教学。他带来的这道“凉拌香干马兰头”是一道常见的春日美食。苏州人讲究“不时不食”，进入三月，各种春菜陆陆续续上市，其中马兰头就是极受欢迎的春菜之一。在教学现场，居民们围成一圈，纷纷交流起马兰头的各种做法，气氛十分热闹。
姑苏区双塔街道立足江南文化，优化“市井文化”品牌，将时令美食、非遗传承等居民喜闻乐见的大众文化融入其中，而“不时不食”小厨宝活动就是其中一项。据悉，除了小厨宝，双塔街道还将打造直播“非遗间”，举办横街民俗风情节，通过各种新颖的活动形式，让烟火气与现代感碰撞出不一样的火花，不断助力，持续发力，打响“江南文化”品牌知名度。
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