郑州高新区美食榜单出炉~请客约会撸串都给你安排的明明白白~

昨天大家解答了小编心中的未解之谜，

终于弄明白了高新区和中原区的区别

在此抱拳感谢

另外今天的盘点，小编怀揣着各路信息，

编辑的格外用心

本次上榜的有：

瑞达路宏兴街【解家河南菜】主打省内各地市的美食，尤其以信阳南湾鱼头为主打菜，做的是红焖鱼头，南湾湖水好，所以鱼肉吃起来会有点清甜，选6-7斤的花鲢，这个重量是南湾鱼规格中最好的，红焖可以入味，酱汁浓稠，泡饼特别好。但是人少一般不会点鱼头，推荐灌汤脆皮鸭、大炖菜这些的。他家的麦片铁棍山药也可以，他家每年都会组织大家去挖山药，蒸好的山药裹上麦片焦壳，老人小孩的局少不了。能吃辣的可以尝尝金瓜炒牛腩，用的是小南瓜，这种金瓜做熟以后是不会烂成泥的，很硬挺，但是咬上去又会很软，微辣下饭。金瓜偏甜，牛肉喜甜，两个炖到一起相辅相成。

农业西路瑞达路【成师傅汴京烤鸭】招牌菜汴京烤鸭，北京烤鸭的鼻祖，相比北京烤鸭，汴京烤鸭个头更大一些，从明清开始，开封的汴京烤鸭就开始要求要专门饲养的鸭子了，形成流水线，早早的实现了一体化。一般北京烤鸭用荷叶饼，他家是汴京烤鸭，有荆芥和小烧饼，听起来没特色，尝嘴里就知道真的不一样，增加了焦香味，尤其是烧饼上面的美拉德反应，简直让人心驰神往。另外他家的「开胃黄河鲤鱼」是青椒大鲤鱼，有点像剁椒的做法，但是用的是青椒，鲤鱼和花鲢还不一样，蒸着吃会柴，所以改了花刀，摆了造型，酱汁也要发大量去腥的香料，整体处理的还是很见功夫的。另外他家也能吃到“豫菜十大名菜之一”鲤鱼焙面，讲究面细如发丝，油炸后和熘鱼搭配起来，“先食龙肉，后食龙须"。用面蘸着糖醋汁，酸甜开胃。

雪松路白桦街【陈家秘制煎灌肠】老板从老家运过来的灌肠，煎灌肠、麻辣灌肠都好吃。灌肠，尤其以北边安阳内黄的烧灌肠最正宗，虽然品相黑乎乎的，但味道咸鲜味美，内黄不仅有煎灌肠，还有煎血，烧灌肠口感相对软糯，煎血没有肠衣，韧性较强，有口感，年轻人选煎血的较多，老人孩子牙口不好可吃烧灌肠。这家就三个，煎灌肠，烧灌肠，麻辣灌肠。

金菊街石楠路西100米路北【郑东靓靓虾馆】经典油焖小龙虾，不能吃辣可以来蒜蓉小龙虾，他家卖的最好的其实是凉面，独一份的，酸甜辣，川式的凉面加了一点芝麻酱，又香又爽口。凉调生菜也不错，咸鲜酸甜味型，突出生菜口感的脆爽。

雪松路翠竹街【留白西餐厅】每一家留白的装修风格都不一样，但是每一家拍照都好看，海鲜饭、烤鸡、意面都可。

金梭路玉兰街创业大厦1楼【小拙匠火锅】据说是对标海底捞，但是价格更便宜，明星菜：厚切牛肉、手打虾滑。辣锅不是很刺激那种，适合家庭聚餐什么的。如果只是吃个热闹还可以的，想吃专业一点的，他家的锅底还有提升空间，辣椒可以考虑换换，或者增加一些品类，灯笼椒什么的加一点进去会更好吃。

雪松路迎春街公园茂【嘴八爷美蛙鱼头火锅】一般有鲜货的火锅，都喜欢用清油，上面飘一层麻椒辣椒，吃到后面嘴巴会跳舞那种。美蛙我们聊过了，不是牛蛙，是美国青蛙，鱼头我们再来说说，一般美蛙鱼头用到的鱼头是花鲢鱼，剁椒鱼头用的也是这个鱼，头大，肉多。关键是透明的胶质也很多，里面鱼油和胶原蛋白满满的。

【九田家黑牛烤肉】推荐尝尝黑牛牡蛎肉，其实就是牛板腱，是后肩，可不是牛腱哦。这块好吃在于它有一根筋，不是那种咬不烂的白筋，而是吃起来“嘎嘣脆”的口感，做牛排也很合适，这块价格便宜，性价比高，口感有点像牡蛎肉，细嫩多汁。所以叫牛牡蛎。

【久吉家日式料理】就是一家小日料店，整体出品稳定，寿喜锅很好吃，肉用的一般般，主要是料汁调的不错，照烧鸡腿饭，照烧酱给的很足，主要靠糖水和味醂lǎn出味儿，拌米饭酱香味十足。

【焖菜青年】是个川菜店，酸菜鱼、焖粉丝娃娃菜、焖有机花菜、焖黑椒鹅柳，都很可以。量大实惠吧。有点四川街边小店的出品。

【熙长安西安味】这家店关中菜品为主，基本上能叫上名字的陕西菜都有，推荐：长安葫芦鸡。葫芦鸡处理起来需要3道主要工序，清煮、蒸笼、油炸，为了防止散架，这个鸡还要被绑起来蒸煮，绑的像个葫芦，所以叫葫芦鸡，好的葫芦鸡要达到筷到骨脱，外面酥脆，色泽金红，香烂味醇。电视剧同款“甑糕”“油泼面”“臊子面”做的都可以，就是面的分量太不西北了，特别少。这里带娃也是可以的，有小米粥，蛋筒冰淇淋一样的甑糕也有。

瑞达路玉兰街【粗粮厨掌柜】一家适合带着老人小孩去的店，特色菜：左宗棠辣子鸡，听说过辣子鸡，也吃过左宗棠鸡，一个咸辣一个酸甜，左宗棠鸡就是把鸡肉切成大块，炸到金黄酥脆，用糖醋酱炒，味道酸甜，非常受外国人的喜欢，但在中国并没有那么出名。左宗棠辣子鸡就是辣子鸡的做法，但又是甜口的。

科学大道瑞达路【食欲老院子】号称一座能吃的民间艺术博物馆，招牌扒皮鱼，看起来红彤彤，其实是微辣，颜色有一部分来自糖，有点上海菜的感觉，酱汁够浓，鱼就够鲜，连汤汁都很棒，拌米饭有红烧肉拌饭的感觉，比酱油拌饭鲜多了。

农业路瑞达路（金菊街石楠路）【小胡同前门涮锅】手切羊肉是经典菜，想都尝尝就吃“喜气羊羊”基本上羊身上每个部位都安排，180天的小山羊，每只羊选肉筋相连的肉。第一步吃尾部肉，叫养汤。第二吃羊脊肉，叫沉汤。第三步吃上脑肉，叫靓汤。最后吃腿部和脚部肉杂，叫肥汤。涮完小喝两口汤，可鲜了。从肉到肚，吃完觉得哪个好吃再单点，我比较喜欢上脑肉，肉质最细嫩。

银杏路锦绣苑【怀生记小馆】融合菜做的一绝，推荐：酥骨鱼、芝士烤红薯、泰国香米炒蟹。

石楠路莲花街【鸿源斋食府】包间不仅多，还很大，请客吃饭人均也就是60块钱左右，推荐尝尝羊排、小酥肉、小烧饼夹牛肉、杂粮地锅馍等等。

长椿路郭村安置区【臻味虾尾】主要虾尾用的好，个大，香辣回甜，属于新密炒虾尾。卤鸡爪也很靠谱，先过了油，皮起酥，脱骨，一口可以嗦下来。

莲花街石楠路【春平湖南土菜馆】全是下饭菜，各种炒腊肉干锅肥肠都好吃，必点菜铁板烤鱼，鱼一分为二，过油，用卤汤放在铁板上，铺一层辣椒圈，绝了。

金菊街雪松路【地锅味道】大灶台烧的地锅，五花肉尤其赞，可以多点。

【张碗碗手工拉面】汤头清，肉味足，属于咸鲜型的口感。8种粗细可选，可以免费加面，吃多少都行。他家的辣椒很好吃，香辣可口。店里还有免费的红枣茶，炒拉条他家也能吃到，是牛脊肉炒出来的，一碗不够再来几个串，带带劲劲。

【半秋山西餐厅】这家店的特色就是性价比高（人均六七十），中西餐都有，适合带小朋友去吃。装修给人一种走进绿树林的感觉，牛排多数来自澳洲或加拿大，碳烤出来，正宗牛排的成熟度只有单数，选7成熟就好。

【白石的深夜食堂】说是深夜食堂其实中午11点就开始营业了，店里都是日式风格，适合拍照，主营日料，鳗鱼饭、地狱炸鸡、鹅肝手握都有。

【半天妖烤鱼】半天妖是一种茶叶，来自武夷山，烤鱼又是山东的品牌，烤鱼招牌菜是青花椒烤鱼，挺跳脱的反正。他家的烤鱼整体品质还算是可以的，吃完鱼可以尝尝他家的大串，叫大叉烤肉，一份3串，一串顶3串，用的猪颈肉，也就是传说中的黄金六两，撸到盘子里吃满口喷香。

各位吃货，榜单来自阳光美食团的吃货团成员带来的不完全数据统计，不能涵盖所有好吃的店……如果大家有更优质的美食线索，欢迎留言区提供哦！

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编辑：风华绝代的弯弯

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