贫血要多补铁？重要提醒：老年人的贫血饮食还有3种营养要补充

贫血是老年人常见的病症。

贫血是指因为一些因素导致血液中的血细胞，尤其是红细胞和其所含的血红蛋白生成减少或者是丢失过多。贫血的主要症状是头昏眼花,头晕目眩，耳鸣,心慌,气短,乏力,面色苍白等。

为什么老年人会更容易贫血呢？咱们老年人贫血了要怎么补充营养呢？

今天我们就来聊一聊这个问题。

一、为什么老年人更容易贫血？

1、缺铁

铁是构成血红蛋白的主要成分之一。我们对食物中铁的吸收与胃酸有关系。老年人胃肠功能减退,胃粘膜萎缩，胃酸分泌减少,，会使对铁的吸收受影响，进而引发缺铁性贫血。

2、造血功能低下

人体的红细胞具有造血功能。老年人身体里的红细胞消耗增加、生成减少，进而导致机体造血功能不足。

3、免疫功能降低

老年人免疫功能普遍降低，引起细胞性免疫异常，产生自身免疫性贫血；由于免疫功能降低,容易引起感染性疾病肿瘤，因而产生继发性贫血。

4、蛋白质摄入不足

蛋白质里的氨基酸也是合成血红蛋白的主要成分。有的人因为饮食控制，蛋白质摄入的质量不高或者数量不够，也会引起贫血。

5、其它各种疾病影响

老年人常患的各种慢性疾病也会影响造血功能。比如：慢性肾脏疾病,会导致红细胞激素分泌下降,使红细胞生成不足、各种慢性感染,会造成铁代谢的紊乱而导致贫血等。

二、老年人贫血要注意补充这样营养素！

从上面可以看出，贫血的原因可以说是多种多样的。总体可以分为营养性贫血以及其它疾病引起的贫血。当你贫血的时候，你通常会头昏眼花,头晕目眩，耳鸣,心慌,气短,乏力,面色苍白等。

所以，当我们发现自己贫血的时候，首先是到医院查明原因，对症下药。另外还可以通过日常的饮食调养，补充身体造血所需的各种营养物质、提高免疫力。

1、补铁

补铁的时候，要考虑到身体对铁的吸收利用率，通常动物里的铁优于植物的。补铁最佳的食物来源主要有动物肝脏、肾脏动物血等。同时考虑到食物的多样性，也可以选择紫菜、菠菜、海带、桂圆等这样含铁丰富的非动物食物。

2、补充维生素C

维生素C可促进身体对铁的吸收和利用。通常新鲜的蔬菜和水果，尤其是绿色蔬菜和酸性较高的水果。比如橘子、酸山楂、酸枣、刺梨等。

3、补充B族维生素

红细胞的生成需要维生素B12和叶酸（维生素B9）作为辅酶参与进来，可以说它们是人体红细胞生成的必需物质。一般动物肝脏、肾、瘦肉中含量较多B族维生素，绿叶蔬菜等也含有叶酸。

4、补充优质蛋白

蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血的人需要吃足够的蛋白质。常见的优质蛋白有牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。

三、老年人贫血的食谱推荐

1、猪肝炒菠菜

猪肝炒菠菜| 图片来源美食天下

推荐理由：猪肝和菠菜都是“高铁食物”。而且猪肝里还含有丰富的叶酸，维生素含量也不少。这两个荤素搭配，可以说是补血佳品。

2、猪血青菜汤

猪血青菜汤

推荐理由：有的老年人因为牙齿脱落而咀嚼困难，消化功能也有所减退，而猪血质软似豆腐，所以很适宜老年人食用。搭配青菜可以补充一定的维生素、膳食纤维等，同样是荤素搭配不油腻。

需要说明的是患有贫血的老年人往往有食欲不佳和消化不良的现象，所以我们日常的饮食上也要特别注意色、香、味、形的展示，以引起食欲。

最后是，不能出现了贫血才引起重视，在日常的饮食中，我们也要注意补血的膳食营养搭配，尽量充足营养，避免贫血的发生！