过年时，几乎每家每户都在准备食材，有些家庭时间比较紧，为了节省时间也买了一些熟食，不管熟的还是生的都需要在砧板上加工一下。
然而很多家庭的一块砧板可以用很多年都不换，而且生熟不分，这种做法真的安全吗，有什么隐患？
1岁男童体内惊现多条寄生虫
2020年末的一条消息让人毛骨悚然，广东中山一名1岁男童，因为呕吐发烧被家人带去医院就诊。
经过一系列检查，医生发现他体内感染了多种寄生虫，其中就包括华支睾吸虫（肝吸虫），能损害肝脏器官。
在医生询问家长后，判断男童体内感染寄生虫的原因，竟是厨房里的砧板生熟不分，从而导致男童交叉感染！
一块不起眼的砧板暗藏多少病菌？
美国哈佛大学的一项实验研究显示：厨房里常用的一块砧板，细菌含量达到惊人的2.6万个/c㎡，如果连续使用3个月，那么每平方厘米就含有两亿个细菌！
信息日报也曾做过相似的实验，在每个读者的家里取样不同地方的细菌进行培养，也包括了砧板。48个小时之后，砧板的菌落统计结果是“不可计数”，也就是说细菌太多了，都统计不过来，和厕所马桶一样。
2020年，央视《健康之路》节目上列举了砧板中可能存在的细菌：葡萄球菌、阴沟肠杆菌、非脱羧埃希氏菌、解脲棒状杆菌、蜡样芽孢杆菌、大肠埃希菌、产酸克雷伯菌……
除了这些细菌，还有霉菌、病毒、寄生虫也能存活在与砧板上，比如常见的诺如病毒、黄曲霉菌、肝吸虫等。
一块小小的砧板，居然隐藏了这么多牛鬼蛇神，如果家长们使用不注意，就可能会埋下安全隐患，尤其是对婴幼儿，他们的免疫系统还比较弱，容易被这些细菌、病毒和寄生虫感染，造成不可估量的后果。
为了家人健康，一定要注意这些砧板使用细节！
- 生熟分开，有两个办法，要么准备两个砧板，要么准备一个砧板先加工熟食再加工生食。而且需要用完后及时清洗，避免细菌停留。
- 定期深度清洗，建议家庭每周至少深度清洗一次砧板，清洗方法就比较多了，推荐懒人使用热水+洗洁精清洗，不嫌麻烦的可以用白醋和水以1比2的比例放入喷壶中，喷完之后无需擦洗，可以自然晾干。
- 砧板也有保质期，最好两年就换一次，如果出现裂缝、凹槽、发霉等迹象也要及时更换。
作为家长一定要注意这些厨房细节，否则一块小小的砧板就可能会对儿童的身体健康形成威胁。但也不必过于害怕，案例中儿童感染寄生虫的后果并没有那么可怕，及时采取驱虫措施，一般不会对儿童身体健康产生太大危害。
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