果兔鲜生｜带你了解苹果的起源，以及中外有关苹果的各类神话故事

苹果家族起源揭秘

• 寻找苹果的祖先

在20世纪之前，人们一直认同瑞士的植物学家、作物起源研究的开创者阿方斯·德康多尔的认定土耳其、高加索到伊朗北部一带野生的苹果才是栽培苹果的祖先。

直到20世纪20年代，苏联作物学家瓦维洛夫通过运用现代科学技术揭开了苹果起源之谜，他对中亚和欧洲地区做了全面的调查，才终于发现苹果真正的祖先——新疆野苹果

新疆野苹果主产天山山脉和邻近山地附近，从外观上看，新疆野苹果也和栽培苹果十分相似，比如叶片边缘都有钝锯齿，果实除了在果梗一侧有个凹陷（术语叫“梗洼”）外，在相对的另一侧也有明显的凹陷（术语叫“萼洼”），呈现出典型的两面凹的苹果形。当瓦维洛夫在1930年宣布新疆野苹果是栽培苹果的祖先之后，这个结论马上就被全世界的科学家接受了。

• 探索苹果的传播路线

找到了苹果的真正原生种，苹果传播的路线也就容易理解了。早在公元前3500年，起源于黑海–里海草原的原始印欧人就已经迁居到中亚地区至南西伯利亚，创立了阿凡那谢沃文化，这一文化的遗址现在在新疆北部也有发现。除了自己栽培之外，还通过古代世界的贸易体系让它沿着“青铜之路”和“丝绸之路”向外传播。

向西，它很早就传到了西亚。在两河流域的阿卡德帝国（约前2300年–约前2100年）时代的楔形文字中已经提到了苹果，后来又出土了串成一串的苹果干，文字与实物相互印证；在以色列和埃及边境也发现了定年为前1000年左右的炭化苹果，说明西亚地区可能很早就栽培苹果了。此后，苹果又从西亚经由希腊向罗马、西欧扩散，最终在欧洲育成现代栽培苹果。向东，它先传入新疆，可能在战国晚期至秦汉之际传入河西走廊，便成为中文典籍中的“柰”和后来的“频婆果”。

苹果在中国：随着中华文明的发展，苹果的名字也一直在改变

在中国，苹果属中的著名栽培植物除了苹果之外还有花红、楸子、海棠花、西府海棠和垂丝海棠。

汉代

按照现存古籍记载，在这几种果树中，中国最早栽培的是苹果的传统品种为绵苹果。这类品种的苹果果肉绵软易烂，不像现代栽培苹果那么清脆。西汉著名文学家司马相如有一篇《上林赋》，极力描写都城长安附近的上林苑的壮丽景象，其中有“楟柰厚朴”一句，这里的“柰”就是绵苹果最早的名字。

• 唐代

到了唐代，绵苹果多了一个新名字——频婆果。比如《华严经》，就说佛祖“唇口丹洁，如频婆果”。虽然红瓜在中国华南一带也有野生，但是在中原地区十分罕见。于是一场把“频婆”这个名字附会到中原及周边植物之上的运动就这样开始了。因为“频婆”的本义是相思，南方产的红豆便率先暗用频婆果的典故，成了相思的象征，不仅因此有了“相思子”的别名，还因为王维的名诗《相思》（“红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。”）而家喻户晓。

• 宋代

从宋代开始，又有人把岭南的一种种子可食的锦葵科（原属梧桐科）乔木凤眼果称为“频婆果”，只因为它的果实外皮也是鲜红色的。如今，“苹婆”反而成了这种植物的正名，凤眼果倒成了别名了。就这样，佛经中的一个常见比喻，竟然让与真正的频婆果毫不相关的柰和凤眼果这两种植物都改了名字，佛教文化在中国的影响力可见一斑。

苹果在西方：从青春之果到智慧之果

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  青春之果

在北欧神话中，诸神居住的阿斯加德园里有一对令人艳羡的伉俪。丈夫是众神之王奥丁的儿子布拉吉，他是位诗神，喜欢手执竖琴吟唱自己创作的诗篇；妻子则是青春之神伊敦，她保管着苹果这种青春之果，园中所有神祇都要定期到她那里吃一点苹果，才能永葆年轻，避免像凡人一样衰老死亡。没错，北欧神话中的神祇不是永生的，即使能够靠苹果续命，迟早有一天也要面临“诸神的黄昏”。

• 爱情之果

在希腊神话中，金苹果则是爱情之果。在众神之王宙斯和赫拉的婚礼上，大地女神盖亚送给他们一棵苹果树作为礼物，上面结满了金苹果。后来，众神又受邀参加另一场神祇的婚礼，唯独不邀请女神厄里斯。她怀恨在心，不请自来，把一个上面写着“送给最美的女神”的金苹果放下就走。

很快，这个金苹果引发了不和，赫拉、雅典娜和阿芙罗狄忒三位女神为了它的归属争执不定。狡猾的宙斯不愿意自己裁定，就指使特洛伊王子帕里斯评判。年轻不谙神心险恶的帕里斯不知是计，欣欣然把金苹果送给了阿芙罗狄忒。后来，帕里斯为自己的行为付出了惨痛代价——他在阿芙罗狄忒的怂恿下拐走了希腊城邦斯巴达的美女皇后海伦，希腊人大怒，发动了特洛伊战争。最终帕里斯被杀，特洛伊也被攻灭。对于如此的人间惨剧，高高在上能够永生的神祇们当然是不以为意的。但阿芙罗狄忒一直很喜欢这个沾满凡人血迹的金苹果，因为她是爱神，苹果也因此成了爱情的象征。在古希腊，向人扔苹果就像中国人抛绣球一样，是爱意的表达。

• 智慧之果

基督教经典《旧约全书》的《创世记》中记载伊甸园中有两棵树——“生命树”和“分别善恶树”，神嘱咐人类始祖亚当和夏娃万万不可偷食这两棵树上的果实。然而夏娃没有禁住蛇的引诱，摘下了分别善恶树上的果子与亚当分食，结果他们就具备了道德观念，知道赤身裸体是羞耻之事。神在重重惩罚他们之后，害怕他们又摘下生命树之果吃掉，变得和神一样永生，就把这对夫妇赶出了伊甸园，从此人类就肩负了偷吃禁果的“原罪”。

《创世记》原文并没有说“分别善恶树”是什么果树，这引发了后世的许多附会，有说是无花果的，有说是葡萄的，有说是石榴的。但是在中世纪以后，人们习惯把这棵树上的禁果确定为苹果。原来，“苹果”这个词在拉丁文中是malum，恰好和“恶”一词的拼写相同，只不过前者的a读长音，后者的a读短音。随着公元5世纪哲罗姆翻译的通俗拉丁文译本《新旧约全书》面世，在malum这个词的影响下，苹果便逐渐成了禁果的唯一候选者，成了能让人明辨是非的智慧之果。

严格地说，不管是北欧神话、希腊神话还是早期基督教文化中的苹果意象都存在一个问题：当时人口中的“苹果”，未必是指今天的苹果。事实上，在17世纪以前，古代欧洲所谓“苹果”是多种水果的统称，甚至还包括一部分干果。因此，我们并不能把希腊神话作为铁证，认为欧洲的苹果栽培史始自公元前12世纪真实的特洛伊战争发生之前，这样是犯了和“大禹时代中国就开始栽培苹果”一样的错误。在西方，有关苹果栽培的最早可靠证据，是公元前4世纪的学者、亚里士多德的学生泰奥弗拉斯托斯在《植物志》一书中对苹果的记载；公元1世纪的古罗马博物学家老普林尼在《博物志》中更是记述了苹果在历史上从希腊向罗马传播、再进一步向西欧传播的过程。由此来看，欧洲的苹果栽培要比中国开始得略早一些。

文艺复兴之后，一方面由于画家在绘画中大量用苹果来表现神话和宗教中的“苹果”，另一方面也由于苹果的品种培育有了较大突破，栽培越来越广，西文中“苹果”这个词的外涵很快缩小，最终就只指苹果这一种水果