我们知道，士兵在作战的时候身上要带作战武器、行军用品以及各种药品，而其中一样最不能少的就是军粮。因为军队是居无定所的，随时要拔营走人，因此一切就要从轻而便。为此就有了牛肉罐头等一系列方便携带、保质期长、营养丰富的军粮出现，其中就有一种顶饱食品备受欢迎，那就是中国的压缩饼干。
军用压缩饼干吃一块很长时间都不会饿，如今市面上也有普通的压缩饼干在卖，只是市面上的饼干不同于军用压缩饼干。毕竟它是为了军队量身定制的，一切为了军队行军方便，在包装和营养成分上区别较大。军用压缩饼干主要是以小麦粉、奶粉等原料为主料，辅以坚果等富含蛋白质的营养类辅料来做成的，能在最大程度上保证军人们的营养。
说起军用压缩饼干，也是有相当长的一段历史的。新中国成立前，解放军是没有军用食品的，一直到了抗美援朝期间，才研制出军用食品供应给士兵。而这时的军用食品品种少、不易储存。直到抗美援朝战争，为了适应当时的作战环境，研制出了储存时间长、便于携带的701、702铁桶装压缩干粮。
随着社会的发展、作战方式的改变以及军种的增加，后期研制军用食品的时候从营养程度、组成形式、口味等方面考虑，研制出很多适应不同军种需求的军粮。而军用压缩饼干也有所变化，在701、702压缩饼干的基础上研制出761压缩饼干。
761压缩饼干采用铁桶包装，充氮加上锡来焊接，比较容易贮存。这些压缩干粮不仅在中国备受欢迎，世界其他国家军队也曾向我们大量进口，足见它受欢迎的程度了。它结构紧密，经过多道工序反复压制，就算放到开水中煮，变化也是不大，仅仅膨胀一些而已，所以它也被成为最扛饿的物品了，吃一块就能管饱一天。
军用压缩饼干发展到今天，依然发挥着重要作用，并且它的营养成分以及保质期已经不同于上个世纪的压缩饼干。像90压缩饼干，保质期长达四年，成分有小麦粉、奶粉、坚果等配料，包装也更精致轻便。从压缩饼干的发展中就能看出中国军用食品也越来越注重军人的营养，毕竟部队里的训练量很大，只有吃饱才有力气训练。
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