带上这份攻略，冬天吃遍「杜阮羊肉街」不迷路！

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有人说，没听过「杜阮羊肉街」

杜阮那么大到底该去哪里觅食呢？

经有料编辑部私下商讨后

决定全员带齐装备

亲身前往「杜阮羊肉街」吃转杜阮名店

并以图文的方式向大家安利值得一吃的好店

杜阮好店如林，

奈何时间有限行程甚赶，

只能够走访部分食肆。

（以下食肆的排列顺序不分先后）

网红打卡点「巨羊」

进杜阮第一件事，打卡巨羊！

杜阮羊肉街的网红打卡点--巨羊。之前便有不少网友与它合照大秀朋友圈，我们想着一定要去亲眼看看这只巨羊。

在正式进村前，我们便与巨羊打了个正面。它就像守护神一样伫立在街口，孤独而威武。如果你路过它，请记得热情地与它合照!（tips：记得在‘最佳拍摄站位’留下你的身影~）

@帮记羊肉馆

父艺传子，名扬各地味飘千里

帮记羊肉馆开业三十年，子承父业，

其以擅做传统羊料理而出名。

食客来自全国各地，不少海外侨客也慕名而来，

帮记是稳打稳扎的杜阮名餐馆。

据老板介绍，他们家最有名的是羊肚鸡，不少外地人专程为它而来，每每冬天，店里都需要接待100桌以上的客人，十分火爆！

羊肚鸡制作手法传统，讲究用料的品质和配比，是道十分考功夫的帮记名菜。

以羊肚包裹土鸡，配以药膳，下锅炖数小时，让鸡的鲜味渗透到羊肚，土鸡和羊肚的精华全部滴汇于汤中。整道菜鲜而香，滋补不过火。

帮记专攻羊肉火锅，以浓羊汤为锅底，各种新鲜羊食为涮料。啖啖羊肉，啖啖香，食材新鲜，手法用心，竟不觉半丝羊骚味。不愧是经营三十年的羊食老店！

地址：松园大道7号

营业时间：07:00-21:00

推荐菜式：羊肉火锅、羊肉焗饭、羊肚鸡

@寻味园

木炭炉中烧，白兰地锅中浇，慰羊生

19岁开始和羊打交道，

以一道秘制酱料一支白兰地一口炭炉，

烹饪出暖藉人胃的专属寻味园的味道。

寻味园的经营者是一对平凡夫妻，松园本地人，守店15年。多年来坚持用原木炭烧制美食，赋予食物最原始的柴火香。这是他们对食物的淳朴追求。

柴火焖鲜羊肉是寻味园的招牌好菜，做法极其费时。人手烙干水逼走羊骚味，加白兰地，翻炒至羊皮呈金黄色，加秘制酱料着色，翻炒30分钟，最后加药材煲足三小时。

他们家的焖羊十分入味，特别是焖羊排！肉质鲜嫩可口，火候到位，只需要轻轻一咬便足以让它骨肉分离。大口吃肉的感觉太爽了~力推！

吃完肉后，一定一定不能错过这碗羊胎汤！羊胎盘性味甘温，具有益气补虚的功效，最是适合入冬便手脚冰冷的人群饮用。

地址：松园大道附近

营业时间：11:00-21:00

推荐菜式：羊胎汤、柴火焖鲜羊肉、秘制药膳焖羊排

@邑家人·山水四合院

中式园林，简朴又不失精致

邑家人·山水四合院以环境优美闻名，

有人说，来过一次便再也忘不了它的风采。

“邑家人山水四合院”，一座文化气息浓厚的中式园林。从园内慢步至大厅，给人一种幽静而高雅的感觉，简朴之中不失精致。

黑蒜清汤羊，温补而美味。黑蒜又名发酵黑蒜，别称为“血管清道夫”。以羊、黑蒜和多味食材入汤，不仅能增强人体免疫力，还能抗过敏，平稳血压。

邑家人的烤羊排，是专门聘请北方远道而来的师傅，以传统的腌制手法制作而成。

烤羊排带了一点肥，在炭火上那滋滋的声音就足够回味，再撒上孜然和芝麻，飘香十里，仿佛置身于草原间，心情也变得豁达舒畅。

地址：杜阮镇南芦沙地元101

营业时间：09:00-14:30 17:30-21:30

推荐菜式：烤羊排、黑蒜清汤

@御香园大酒楼

杜阮驰名粤式酒楼，敢于创新

御香园是杜阮镇驰名的粤式酒楼，

出品的水准较为稳定，围餐喜宴皆可，

深受本地人喜爱。

金蚝拼羊扣是御香园师傅新创的菜式，也是本届羊肉节的获奖菜品。经烧皮、飞水、上色、药材慢火煲、拆骨等多个步骤，才得到软糯而不烂的羊扣。师傅的用心，全然体现在这口味浓香软的羊腩中。

吃完香糯的羊扣，师傅推荐我们这道羊松羊红焗饭。米饭粒粒分明，羊松细而不碎，掀盖的瞬间，浓郁的肉香饭香扑面而来。

一天下来，吃吃喝喝个不停，很多菜式都只敢浅尝一口，因为实在是担心因太饱而错过下一道美食。但！这个羊肉夹馍实在太香了，还是忍不住每人干掉一整个......

地址：杜阮北一路105号

营业时间：07:30-14：00 17：30-21:00

推荐菜式：金蚝羊扣、香草肉夹馍、羊红炒饭

@养生谷

依山而建，临水而立，休闲生态农庄

养生谷依山而建，

顺应自然，不破坏一草一木，

独具特色的木屋别墅与绿树错落有致，相互映辉。

养生谷是一座休闲农庄，给人一种回归天然、感悟自然的感觉，个人散心、团体活动都适合。

如果今年公司还没办年会，那么我一定致力于安利这里！因为养生谷实在太舒服了，阳光和空气都变得格外珍贵。

一圈走下来，消耗了不少能量，再加上养生谷的菜品十分赏心悦目，我感觉自己的胃口又可以了！

养生谷大部分食材都是自家种植的，品质和食品安全都得到极大的保证。这道鱼羊羹中的鲩鱼就是他们一手养大的，整道鱼羊羹十分之鲜，完美遮盖了羊肉的骚味。

这道胡椒白贝浸羊肚也是养生谷的主打菜，白贝的鲜甜融合于羊肚中，使羊肚变得更加爽脆可口。这道菜可谓是集味道、卖相与养生于一身，补虚养身、慰藉五脏六腑两不误。

盐焗羊蹄，讲究配方比例，稍有偏差，整只蹄子的味道就会有失水准。不过养生谷的盐焗羊蹄确实做得不错，让我有种饭后吃零嘴的感觉。

地址：杜阮镇泉景山庄北800米，杜阮松园凤山（温泉别墅后山）

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

推荐菜式：鱼羊羹、盐焗羊蹄、胡椒白贝浸羊肚

@泉景山庄

水库鱼、自养鸡、不能说的秘方

泉景山庄--本届羊肉节获奖食肆，

庄主独有私家养鸡场，自养专供，

要么不做鱼，做鱼只用水库鱼。

泉景山庄此行可谓是为它而来。它是何物？它便是本届羊肉节的获奖菜品--药膳清汤羊。

泉景山庄家的药膳清汤羊，颜色寡浅，重在清淡，但此清淡非彼清淡。庄主说，他们家的药膳清汤羊汤清味浓，淡调味重在食物的原汁原味。一勺奶白清汤，暖胃又暖心，女孩子记得多喝几碗~

鱼羊鲜，黑山羊、水库鱼所制而成，鱼腥味羊骚味统统没有。大头鱼煎香熬出奶白色的汤底，铺上秘制羊腩羊排加以焖煮，使得鱼汤的鲜甜和羊肉的鲜香融洽得恰到好处。

个人认为，除了药膳清汤羊和鱼羊鲜，泉景山庄的水煮羊肉、陈皮五花肉、柴火碌鹅和庄主焗鸡都很不错。

地址：松园大道123号旁

营业时间：09:00-14:00 16:00-21:00

推荐菜式：药膳清汤羊、水煮羊肉、鱼羊鲜、庄主焗鸡

「杜阮羊肉街」虽称是街

实则羊肉食肆早已遍布全杜阮镇

在你还不知道的时候

不少资深吃货早已悄悄行动

你还在等什么？？

本次“吃遍杜阮羊肉街”行动

就到此暂告一段落了