随着年龄的增长，胶原蛋白的供给赶不上流失，皮肤会开始出现松弛、粗糙和皱纹……多年来，我们一直相信外调不如内养，缺胶原蛋白？那咱就吃胶原蛋白呗！
于是，就涌现出一道道美容圣品：“桃胶皂角米炖银耳”“美容猪蹄汤”……这些食物真的能补充胶原蛋白，美容养颜吗？
银耳
银耳煮出来也是黏糊糊的，很有“胶质感”，不少人就认为它富含胶原蛋白。但其实，只有动物性食品里才有胶原蛋白。银耳是植物，完全不含胶原蛋白。
银耳中这种黏稠的物质，叫做银耳多糖，也属于可溶性膳食纤维。银耳多糖的持水性能倒是非常好，可以和透明质酸(玻尿酸)媲美。干燥季节喝一些银耳羹，虽然不能补充胶原蛋白，但对于补充水分和身体需要的可溶性膳食纤维，还是有帮助的。
猪蹄
猪蹄应该算是最老牌的“美容食品”了。和银耳不同，猪蹄中的确有胶原蛋白。但是，吃胶原蛋白并不意味着长胶原蛋白！
猪蹄中的胶原蛋白是大分子物质，并不能直接被吸收，在肠道中会被分解成氨基酸和一些多肽。也就是说，吃进去的胶原蛋白，并不会如愿全都定向跑到皮肤中去。
并且猪蹄的皮下脂肪丰富，热量惊人，就算吃猪蹄能美容，最后也可能会变成红光满面的胖子……
鱼胶
鱼胶其实就是鱼鳔，是鱼的辅助呼吸器官，也叫花胶、鱼肚。一般直接吃的鱼胶是中型海洋鱼类的干制品，比如金龙鱼、黄花鱼、鳗鱼等等。
鱼胶确实含有胶原蛋白，而且鱼鳔也经常是工业化提取胶原蛋白的原料。但同样的道理，鱼胶中的胶原蛋白一旦被吃下去，经过消化吸收，也就并不一定会变成皮肤上的胶原蛋白。
桃胶
似乎只要是“胶”字辈食物，都会被吹捧出各种美容功效。桃花鲜艳美丽，谁都想做一个面若桃李、心若磐石的美艳女子。而桃胶，更是被某些商家奉为美容圣品。
这个又被叫做“桃花泪”的透明胶状物，其实是是桃树为了愈合切割树皮的伤口分泌出来的，主要成分是可溶性膳食纤维，还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。这些都是碳水化合物，和胶原蛋白这种蛋白质没有半毛钱关系。
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