冬天吃牛羊肉，不如吃它，好吃营养高，一碗下肚，既暖身又暖胃

冬天吃牛羊肉，不如吃它，好吃营养高，一碗下肚，既暖身又暖胃

冬天炖一锅豆腐，暖胃御寒，好吃又营养，家人都爱吃。豆腐是我们家平时吃得最多的食材，也是一年四季常有的食材，所以我家的豆腐是常年不断的。豆腐属于豆制品，营养是非常的丰富，有补脑健脑，补血养颜的功效。它风味清淡，适用于各种做法。可以凉拌，可以炒，可以炖，还可以煎，无论什么做法的豆腐我都喜欢吃。

香辣豆腐煲

但是在这寒冷的冬天，很多人都会炖牛羊肉来取暖，但是在我家吃牛羊肉不如吃它，就是我家常吃的炖豆腐。炖好的豆腐，汤鲜味美，好吃好喝，我每次都能吃它3大碗，简直是比肉都香。因为豆腐的口感是软软的，所以也特别适合老人和小孩子吃。今天下班回家又做了炖豆腐，正好赶上天气寒冷，喝下一碗，瞬间感觉全身暖和了不少，非常的好喝。豆腐吸收了鲜美的汤汁，吃起来非常的入味，端上桌之后连汤汁都没剩，太香了，冬天吃牛羊肉，不如吃它，好吃营养高，一碗下肚，既暖身又暖胃。做法非常的简单，解下来是做法，我们一起来看一下吧！

香辣豆腐煲

【准备食材】：豆腐，生姜，大蒜，青红椒，生抽，蚝油，味精，胡椒粉，油，五花肉，豆瓣酱，香菇，等。

【具体做法】

1、首先把豆腐切成块，再把泡发好的香菇一分两半，大蒜切成片，生姜切片，青红椒切圈。新鲜的五花肉切成肉片，备用。

香辣豆腐煲

2、碗内加入少许的食盐，生抽，蚝油，少许的味精，胡椒粉，再放入适量的清水，把它搅拌均匀，搅拌均匀之后方一旁备用。

香辣豆腐煲

3、平底锅放入少许的食油，再放入豆腐，一面煎好之后再翻面，豆腐煎好之后端出锅子，放置一旁备用。

香辣豆腐煲

4、砂锅中倒入少许的油放入五花肉，煸炒出五花肉，微微泛黄时放入姜片，蒜片，青红椒，再放入1勺豆瓣酱，炒出酱香味后放入香菇。炒干香菇的水分后，放入煎好的豆腐，再淋入调好的料汁，盖上砂锅盖，大火煮2分钟，再调至中小火焖3分钟左右，让豆腐入味。烧5分钟后关火，打开砂锅盖，撒上香葱，一道香辣豆腐砂锅煲就做好了。

香辣豆腐煲

这种做法的豆腐非常的开胃下饭，比牛肉羊肉香，特别适合在寒冷的冬天吃。喜欢吃豆腐的朋友可以做炖豆腐吃，因为有汤有菜，吃了才暖和，只要有这道菜，我都会多吃2碗饭，真的很好吃，心动的你，赶紧行动起来吧！