抗美援朝志愿军吃什么？喝雪水吃炒面，缴获美军军粮就是饕餮盛宴

这是二战期间著名漫画《倒霉的萨克》中一幅插图，画面上无论是萨克还是厨师，对于一种叫做SPAM的食物，表现出了十分明显的不耐烦。而在抗美援朝战争中，美国大兵对于SPAM同样也是嫌弃不已。

这是两个收到SPAM补给后“很是开心”的士兵。

它究竟是什么呢？事实上，如今SPAM有了一个更加广为人知的名字：“午餐肉罐头”，作为一种火腿、猪肉、糖、盐以及少量防腐亚硝酸钠组成的食物，广泛地出现在二战后期以来，人类所有的现代战役中。

但是美国士兵，却明显表达了对这种食物的讨厌，他们给午餐肉起了另外一个外号：“Spare Parts Animal Meat”，意思是注水肉。很难想象，在50年代，还有不少地区处于贫困和饥饿的年代，有人竟然会讨厌肉食，但是结合当时联合国军的补给后勤，你们就能明白原因了。

当时的美军内部，士兵的主要午餐包括a、b、c三种口粮，其中a口粮，是最为新鲜的食物，包括鸡蛋、蔬菜和水果沙拉，以及淡水鱼虾之类，也是部队士兵最喜欢的伙食。

其次属于b口粮，大部分为罐装食物，是半加工产品，但同样搭配有水果蔬菜，维持着原有食物的口感。美军之所以能够源源不断的生产这些伙食，得益于其庞大的空运能力，以及日本作为工厂在后方的补给，然而到了战争焦灼期间，大部分需要快速行军的士兵，就只能吃c口粮了，也就是含有SPAM的那一份。

c口粮可以说全部由罐头组成，包括压缩饼干，午餐肉、咖啡粉、果汁、脱水蔬菜以及香烟和一片一次性剃须刀片。这还仅仅只是美军，其他的队伍，在作战的时候，也纷纷带过去了自己的厨师，比如联合国军当中，有一支土耳其营，由于宗教关系，他们无法吃猪肉，每天依然能够吃到大量的鸡肉甚至是牛肉罐头，至于最懂得享受的法国人，每个士兵，每天还有着半品脱（236毫升）的葡萄酒配给。

而在战场的另外一边，志愿军将士吃的又是什么呢？不由得让人感到心酸，由于解放战争刚刚结束，全国人还处在勒紧裤腰带过日子的阶段，但是随着朝鲜战争爆发，大量青年还是毅然端着枪走上战场。

根据志愿军将士的回忆录，美军的飞机，特别注重切断补给线，因此进入前线作战的队伍，不但面临着强大的敌人和恶劣的天气，还得和随时断炊口粮作斗争，大部分将士，随身携带的干粮，是通过大麦、大豆、玉米和高粱炒熟的野战食品：炒面。

前线队伍随身携带的干粮，每人每天只有一斤米，当后勤线被切断的时候，士兵们就只能就着雪水，以及挖掉的野菜，将炒面吃下去。迫于美军强大的空军力量，前线也无法通过篝火加热食物，因此成千上万的士兵得了肠胃炎和痢疾。

联合国军司令李奇微，曾经将志愿军的进攻叫做“礼拜攻势”，而这也是因为我军部队，只能提供维持一个礼拜的口粮，就不得不返回补给。

从1952年开始，国内的食品加工厂开始生产一些罐头食品，以及苏联援助的压缩饼干，然而这些食物，都是优先提供给战士的。

而在作战当中，士兵们最喜欢缴获的物资，便是美军最瞧不上的c口粮，这种口粮便于保存，保质期长，对于我军将士而言，这无异于是一场饕餮盛宴。比如长津湖战役中，缴获了美国人的野战餐车，收获了大量食品，让随行官兵兴奋不已。

就是在这种艰苦的环境下，志愿军将士，却依然打出了让敌军敬佩的战绩，让国际震动的效果，不得不让人觉得感慨流泪。