在玉林，你可以不吃螺蛳粉、桂林米粉、凉拌粉、牛腩粉......但，有一种粉你一定要去吃一吃。
没错！就是它——生料粉。
满大街的生料粉店，但是只专注做生料粉，坚持二十几年的很少了。
这次我去吃的这碗生料粉，不管是粉、汤，还是里面的生料都深得我心。
这家生料粉店原先在汽车总站附近开起来的，后来搬到了现在的铺面，在四中对面。
好多人吃生料粉都是在早上，一碗生料粉下肚热乎乎，肚子饱了上班就有动力了。
早上的餐峰期，总是人最多的。阿姨说：早上时候人是最多，我们煮粉的人也多，现在中午没多少人，一个人可以搞定。
“我们煮粉好多年了，有二十几年咯！原先在上面的，后来就搬到这里了”
阿姨一个人不慌不忙掌握着4口小锅，我们点了两份粉，阿姨就拿起锅，给两口锅舀上高汤，开火加粉，另外两口锅里的粉跟生料在翻滚，咕噜咕噜地冒泡，香气一阵一阵的飘起.....
“靓仔，得了”阿姨喊完就把锅里的粉倒进碗里。这个碗是保温的那种，套着打包的袋子，说完就见一位大哥打包好碗里的粉，准备带走。
“自己拿碗过来打包回去吗？”
“是啊，这家伙在我们这吃粉10年了，每天都过来，你可以问问他”。
店里的大哥热情地在旁边回答。
不过大哥有急事没空聊，随后便匆匆离开。
“要点什么配菜啊，还是都要...”
“都要..”
旁边的配料盘装着生料，瘦肉粉红，猪肝鲜红，粉肠大肠的处理也很讲究，阿姨快速地把生料夹到碗了。
两口小锅开始沸腾，阿姨把早已准备好的猪瘦肉、猪肝、猪大肠、粉肠鱼片等这几种最标准的配菜放下去。
等到再次翻滚，生料煮熟，加调料再放上葱花搅拌，一碗热气腾腾的生料粉就上桌了。
满满一大碗粉和生料，只要8块钱一碗，在今年的疫情影响下，简直就是良心价啊！
先喝口汤，热腾腾的带着丝丝鲜美清甜，咬一块猪肝，嫩滑多汁，猪肉、粉肠、鱼肉等生料经过特别腌制，煮出来不但没有腥臭味而且肉质还很鲜嫩！
粉看起来平平无奇，其实在煮的过程中浸满了高汤和肉汁的鲜味。这里的粉跟河粉相比，没有那么宽，粉质较厚，久煮却不容易软烂，吃起来更有韧劲，更爽滑！
吃的时候夹上粉放到勺子里，浸上汤汁，上面上生料，一口送进嘴里，口感都变得更加醇厚起来。
吃完这碗生料粉，它就成为我美食菜单中的一员了。
店里没有菜单，在墙上贴着红底黑字的菜品和单价，只有生料粉和牛料粉，简单明了！
每天早上，店里总是坐满人！无论是四中的学子，还是附近的居民，从一碗生料粉开启一天的生活，毕竟除了学习和发工资的日子，就只有美食能让人治愈了。
阿姨说店里都是每天下午三点半准时关门，想吃的小伙伴一定要趁早哦！
-本期互动-
你觉得哪家生料粉
最适合你的口味
让你吃了还想吃
老牌生料粉
【地址】
玉州区大北路151-2号
（玉林第四中学对面）
【人均】
8元/人
【营业时间】
早上6:00—下午15:30
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来源：吃遍玉林、网络，由玉林生活编排整理
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