一日之计在于晨
早餐吃得好
能为身体补充满满能量
匆匆赶路途中
买上一份“放心早餐”
成为很多上班族、学生党的日常
鲜肉大包、蛋黄烧麦
皮蛋瘦肉粥、三明治……
“放心早餐”到底能不能“放心”吃？近日，淮安食品安全“逢十”专项执法行动走进江苏淮安苏食放心早餐工程有限公司，为你解密“放心早餐”生产全过程。
集中销毁区域
工作人员将各销售点没有卖完的产品统一回收，并进行分类销毁。
原料存放区域
原料存放处通风良好，防鼠防虫设施齐全，原料摆放符合离地离墙规定。
检查人员查看原料保质期
食品生产区域
所有人员在进入操作间前都要更换工作服和胶鞋，佩戴好帽子和口罩，并经过手部和鞋底的清洗、消毒以及全身除尘后，才能进入生产区域。
检查人员查看原料标签
工作人员分拣食材
切蔬菜与荤菜的案板用不同颜色区分
排水槽里的积水及时清除
冰箱里叠加堆放的半成品未加盖保鲜模，容易造成二次污染，积霜未及时清理。
蒸饭车间的全自动蒸饭设备
中式面点间
饭团生产流水线
西式面点间
淮安区市场监管局食品安全监督管理科 陈坚
我们对苏食公司从原料储存到成品出厂的全过程进行了详细检查，从检查情况来看，原料储存符合要求，生产过程及生产秩序良好，生产设备维护保养及清洁卫生都符合规范要求，但也存在一些小问题，如冰箱除霜不及时，车间废弃物存放未使用专用容器，标识不清晰等。
淮安市苏食放心早餐工程有限公司品控经理 葛荟军
对于本次检查中存在的问题，我们将尽快整改，落实到位，我们也欢迎社会各界对我们进行监督。
如果您还有食品安全方面的担忧
请留言告诉小编
淮安食品安全“逢十”专项执法行动
为您“舌尖上的安全”保驾护航
来源：无线淮安
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