JIN GEGE
戈香港豉油鸡
金戈
金戈戈又上必吃榜了！
不仅凭一道香港豉油鸡出圈，
它的第7家店也来啦~
365天手工头抽丨180天山林放养走地鸡
45分钟新鲜出炉丨2600小时日照金奖米
来自必吃榜唯一的豉油鸡
上必吃榜说难不难，但金戈戈连续2年是全国必吃榜上唯一的豉油鸡品类，还是深圳豉油鸡品类no.1，你说该不该夸？
7家店，开一家爆一家，靠的就是下面三道香港头道招牌菜，去了必排队，不去又对不起胃里的馋虫~
豉油鸡
黑金叉烧
盐焗鸡
豉油鸡好吃，全靠这四个密码
365丨180丨2600丨45
金戈戈的酱油，只选用纯手工酿造，并晒足365天的非物质文化遗产头抽，怪不得味醇香浓，每次想起它家的酱油，口水总是不自觉要流出来~
而鸡选用的是180天山林放养的走地鸡，不仅肉质紧实，更皮滑多汁，咬下去只弹牙不粘牙~
豉油鸡要45分钟新鲜出炉，每天只卤6次，卖完就没了！哭！
米，也是不得了的存在，选用全年2600小时日照的金奖米，再搭配日本象印电饭煲，煲出来的米饭香甜饱满~
采用三起三落的卤鸡方法，把鸡浸泡在古法头抽与18味卤料配方调制的豉油锅里，慢慢待鸡吸收酱油锅里的韵味精华~
师傅会把豉油鸡斩成最合适一口一块的大小，让你能同时品尝到鸡皮的嫩滑与鸡肉的紧实~
· 香气逼人的招牌豉油鸡 ·
话不多说，直接点上一份试试你就知道这只鸡为啥吸引我了~
金戈戈的头抽我绝对是实名推荐的，浓郁的香气扑鼻而来，“嗦一嗦，舒筋活络”~
吃之前记得再蘸取些许头抽，再次把鸡皮的嫩滑与鸡肉的紧实激发，丝丝的甜在一口咬下的瞬间得到大满足，这才是正宗的“鸡有鸡味”~
尝完鸡肉与头抽的美味，紧接着必不可少是金奖米饭啦，①直接吃，饭香四溢②拌豉油吃，咸甜下饭③与蘸了豉油的鸡肉一起吃，每一口都是鲜~
除了豉油鸡，错过这些就走宝啦
· 2肥3瘦的黑金叉烧 ·
黑金叉烧的猪，是来自伊比利亚、吃着橡果长大的黑猪哦，肉质紧实中还嫩弹多汁~
先是用头抽豉油做成黑金叉烧酱，均匀涂抹在叉烧上腌制，烤完再刷上厚厚一层麦芽糖~那滴落的蜜汁，那飘香的甜，我可以连吃5天不腻！
2肥3瘦是黑金叉烧最后的倔强，刚好一口进嘴~油脂与蜜汁最先刺激着我们的味蕾，再而是肥瘦相间的触感，不断挑逗着我多吃两碗饭。
· 要先SPA的港式盐焗鸡 ·
与豉油鸡的香气逼人不同，盐焗鸡可是要等你入口那一刻，才会让你懂得小瞧它的厉害，不说了，我先把第三碗饭吃了先~
每只盐焗鸡都要进行粗盐SPA，把表皮与鸡肉都腌制得咸香紧致，最后淋上的蒜蓉沙姜蘸料，个人认为如同奶茶里的必不可少的珍珠，盐焗鸡不仅仅是咸，而是咸香不腻~
使
· 一次性满足你三个愿望 ·
豉油鸡+黑金叉烧+盐焗鸡，是我最爱点的三拼，再也不用纠结该吃豉油鸡的豉油甜香，还是黑金叉烧的丰富层次感，或者盐焗鸡的咸香紧致啦~
· 一个人来果断吃这些 ·
工作日一个人来？或者和朋友想吃的不同？那单人餐最适合你啦~不同的单人餐还可以搭配不同的炖汤呢，一个人也要好好吃饭呀~
现烧伊比利亚排骨饭
招牌双拼饭
开在卓悦中心的第七家新店
卓悦中心新店依旧是橙白黑灰的主色调，它家那堵标志性的蛋壳墙也还在哦，每次去都能看到不少集美打卡呢~
只要你路过一次，要么被豉油香气所迷倒，要么被挂满招牌菜的明档所吸引，总之，金戈戈又多了家新店，我又可以少排点队啦~
文案 / @副 班
摄影 / @一颗肥球
后期 / @倪瞳瞳
商家信息
金戈戈香港豉油鸡
卓悦中心店
福田区福华路ONE AVENUE卓悦中心B1层B187号商铺
海岸城店
南山区文心四路海岸城一层171铺
海雅缤纷城店
宝安区建安一路99号海雅缤纷城负一层B100-11铺
皇庭广场店
福田区福华三路118号皇庭广场L2东长廊外围
福田COCO PARK店
福田区星河COCOPARK BIS-001A10BA-W10二楼L2-006铺
喜荟城店
罗湖区太宁路8号喜荟城1楼107
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