海菠萝，难道是海绵宝宝的房子吗？那当然不是，虽然它也生活在海里。其实海菠萝就是海鞘，是一种水产品。外形酷似菠萝、茄子和花朵，头上还有一个小孔，用手戳一下它，还会喷水，所以又得名“海水枪”。
海菠萝就像一个小型吸盘一样，海菠萝喜欢附着在礁石和轮船舱底，雷打不动的性子确实很懒，如果不仔细去看，根本想象不到原来它是一种“海鲜”。
海菠萝是一种憨憨的动物，有多憨憨呢，就连自己的脑子都能吃的那种
海菠萝小时候很像蝌蚪，十分可爱，喜欢自由自在海里漂流，可美好总是转瞬即逝的，才几个小时海菠萝的童年就结束了。为了生存，海菠萝会找一个舒服的地方盘住，开始了漫长的变态生长。
尾巴逐渐萎缩，最后被吸收而消失，神经管和感觉器官也蜕化成一个神经结，不同的是咽部部越来越大，最后形成一个孔，可以说是一个进水孔，而侧部也有一个出水孔，它就是靠着这两个小孔进水出水。
我们没钱了吃土，海菠萝也穷得吃水，以水中的浮游生物和有机物为生。最后为了节省身体消耗，居然把脑子也给吃了，像这种逆生长在动物界还是很罕见的。
处理起来比较费心，但口感确实独特
虽然海鞘种类不少，但能食用的就两种，每天的夏天才会有，产量还很少，只是在韩国和日本常见，重口味的他们一般喜欢直接生吃。
新鲜的活菠萝在生吃的时候，可以直接从水里捞出来，用锋利小刀切开，清除内脏，取出肉放进清水里洗净后，切块摆盘食用。看起来就有食欲的橘黄色非常耀眼，蘸海鲜辣酱或山葵酱，口感爽脆，甘鲜微苦。
要注意的是海鞘必须处理干净，就连腮囊都要去掉，不然吃到嘴里会让你苦到怀疑人生。由于外壳的坚硬，必须准备好一把锋利的刀，才能顺利取到壳内肥美的肉。
生海鞘的N种吃法
除了做成刺身，韩国海菠萝拌饭也是不可多得的美味，海鞘拌饭，在韩国海鲜市场的餐馆里可是很走俏的美食。这种吃法稍微改变一下也容易满足中国人的胃，用酱蟹、紫菜、米饭、海菠萝放在微波炉热几分钟，在加上拌饭酱、芝麻，嗯～～人间值得。
海菠萝在胶东地区的人比较认识，在中国其它地区并不常见，也很少有人吃过。日韩两国的人喜欢生吃，但它更大众的做法是卤煮。在香港的街头，偶尔也会见到卤味店有售卖卤煮好的海菠萝。
海菠萝味道甜甜的，是因为糖分含量高，不仅如此海菠萝还有很高的营养价值，高蛋白质和不饱和脂肪酸很适合孕妇食用，孕期吃海菠萝为腹中的宝宝补充更多DHA，但也不能因为贪吃导致上火哦。
因着营养价值丰富，让海菠萝变得更稀罕
你以为海菠萝的价值就这么多吗，当然不止，如果单单只有这样又怎轮得到它稀罕。海菠萝还是海洋中抗肿瘤物质的来源之一，科学家们在海菠萝体内分离到结构新颖的新化合物，对肿瘤有很好抗性作用，目前已经进入临床试验阶段。
近几年，生活水平不断提高，每天大鱼大肉的生活已经涌现出一大批高血脂人群，发病率极高，而富含不饱和脂肪酸的药和食品供不应求，这时候科学家们又发现了原来海菠萝体内丰富的不饱和脂肪酸也是高血脂的的克星啊！
没想到“憨憨”的海菠萝却有这么高的营养价值，长得这么奇怪的海菠萝你有吃过吗？你觉得味道如何？期待你留言分享。
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