那些让人垂涎欲滴的，红楼梦幻美食，你知道它食材构造有多繁琐吗

红楼梦与我国的三国演义，西游记，水浒传这三本书并列为中国四大名著。红楼梦的作者他不光光是有诗词歌赋极高天赋的一代才子，更是一个很地道的吃货我清楚地记得在高中或者初中的时候，老师就会开始让我们看红楼梦，有的时候还会在晚自习的时候放红楼梦的电视剧。单单红楼梦书里边以及电视里边展现出来的就有多种美食。虽然说民以食为天，曹雪芹老师对美食的描写却成为了后人对红楼梦中的食材的一种憧憬。

红楼菜系里面最著名的应该就算是刘姥姥进大观园的时候吃的茄子，那是小编觉得这本书里面描绘最详细的一道美食了，一开始听到说请刘姥姥吃茄子本来觉得茄子也没什么特别的亮点之处，但是凤姐这么一说，才知道做法极其的复杂，而且用料也并不是在当时的平常人家做的起的。
茄鲞做法是把刚刚才结果的茄子摘下来之后去掉了皮，只要里面的肉切成碎末丁子。之后用鸡油炸一下再把鸡胸肉，香菇蘑菇五香豆腐干以及各种干果全部切成丁状，用鸡汤把它们煮干之后再用香油收一下，再用油拌开就可以放在罐里密封好之后，等到吃的时候再把它一拌就可以吃了。

这也就是为什么刘姥姥刚一吃到这道菜的时候，就再说这肯定是肉。而听到凤姐说这只是茄子的时候，刘姥姥不禁说别哄我了，茄子怎么可能会有这样的味道呢。因此可见茄子味道全部都被那些珍贵的食材掩盖下去了，而它们把茄子变成了真正意义上的一道荤菜。
虽然小编到现在红楼梦里面的山珍海味一个也没有吃过，但是把红楼梦这本书翻了好几遍之后，我们就会发现它有大量的美食描绘，让人不禁对这些食物联想万分。其中日常中最令人喜爱的无非是各式各样的粥，腊八粥，红豆粥，鸭子肉粥，燕窝粥等等，这些描绘的也非常的详细。

并且在红楼梦第五十四回的时候，在他们准备元宵节夜宴的时候，凤姐就曾说过有预备好的鸭子肉粥，而贾母却说吃些清淡的，凤姐就赶忙的说，也有早就熬好的粳米粥，留着给太太们吃斋用的。因此我们可以看见，在平常一个元宵节夜宴的时候，红楼梦中的贾家并不是只准备一份粥，而是最起码荤素全部都准备了。

还有一道最让人印象深刻的，它虽然不是美食但它也跟美食有着很大的关系，那就是薛宝钗吃的冷香丸虽然它是药，但是小编听着他的描述就觉得肯定是很好吃的。书中记载着冷香丸是用春天开的白牡丹花蕊，夏天开的白荷花花蕊，秋天开的白芙蓉花蕊，冬天开的白梅花花蕊各有十二两研末，并且还要用同年雨水节令的雨、白露节令的露、霜降节令的霜、小雪节令的雪各十二钱加蜂蜜白糖等调和制作成龙眼大丸药再放入器皿中，埋在花树根下等到发病的时候用黄柏十二分煎汤送服一丸即可！

这么听起来，这药可不是平常人家能够吃得起的，春夏秋冬各个季节的花蕊都被吃在了肚子里，想想都能够猜到当时的薛家的财力有多大！由此可见，红楼梦的作者并不仅仅是拥有才华，而他还是一个地地道道的吃货，详情我们就可以从红楼梦这本书里面看到。