探店石家庄——一家人气很旺的肥肠店，去晚了需要排队

其实，这家店我之前在微头条中已经提起过，得到了很多庄里小伙伴的追捧。大部分人都表示去吃过，并肯定它的味道，唯一不足遭到吐槽的是这家店的环境略微差一点，布局稍显的拥挤。

"湘仔肥肠"，一家开了十几年的老店，位于槐北路与煤机街交叉口南行300米路西，一家湘菜馆，主打招牌是香的流油的肥肠。来之前，朋友就告诉我们一定要早点去，喜欢吃肥肠的话一开始要点两份。哈哈，真爱粉无疑了。店里分为上下两层，进门有一处小的假山水景盆栽，比较雅致；一楼桌椅摆放显得比较拥挤，只留过道，看得出老板对自家店的生意充满了自信；二楼依旧是拥挤的风格，各个包间都不大，留有只能一人通行的的过道，就连楼梯口的位置都摆放了餐位。

好了，入正题。肥肠，基本每桌必点的招牌菜，属于干锅菜系，里面油滋滋的肥肠处理的比较干净，煮的也很软烂香馋，吃起来不觉得腻口；下面是铺了一层笋丝，需要多煮一会入味后才更好吃。

黄豆炖猪手，经过个把小时的焖煮，猪手既入味又绵软；里面的黄豆也吸足了肉的鲜香味混合着辛辣，吃起来很过瘾。

干锅土豆片，我们女士的最爱了。微辣的口感，软糯的土豆，不知不觉就会吃掉很多。

湘式麻辣小龙虾，火红的颜色瞬间激发起食欲，麻辣鲜香入味，越辣越想吃，我们同行的朋友吃的可带劲了。

臭鳜鱼，貌似也算特色菜了。有的人表示不服这个味道，其实 细细品一口鳜鱼一口米饭，总能在臭与香之间找到最佳的味道。

臭豆腐，谁都知道的湖南特色了。以前吃过将臭豆腐抹在馒头片上，觉得别有香味。这份臭豆腐裹满了辣椒，又是另一种感觉。

最后，隆重推出被我们一致好评的猪肚鸡。好大一盆，人数多的话建议一定尝尝，属于广式口味又融入了一些湘式改良做法吧。据说是将猪肚整个塞入鸡腹中，加入红枣、枸杞、竹荪等一起熬制，汤味很是香浓，里面的鸡肉和猪肚软烂鲜香，特别入味。

这家店整体菜品上味道不错，不得不再吐槽一下环境，确实很嘈杂。包间内几乎没有通风，吃一会就满屋的呛味，不建议带孩子去；空气流通不太好，食客们边吃边哈着气，边吃边流汗，还要不停的往嘴里塞，哈哈！

我们五点半到店，已经有就餐的人；等我们吃完七点半出来时，店里每个包房和桌位都坐满了人；在门口果真有好几拨人还在焦急的等位中。

地址：石家庄煤机街与槐中路交叉口南行300米路西

人均：50元左右

Ps：不好停车。