豆芽是长的好还是短的好?用这4招,辨别毒豆芽,早知早受益!
【1】看长相
毒豆芽个头均匀,而且粗、长,有10多厘米长,个别有的近20厘米,这样的豆芽可能添加了添加剂;毒豆芽是没有根须的,多数是因为使用了无根剂。
【2】看颜色
质量优质的绿豆芽,芽体颜色是白中带黄的。
化学物培养的绿豆芽,芽体颜色不自然,过于白净,牙瓣颜色会略发蓝色。
只买长根须,不买短根须,正常的豆芽,一头是豆粒,另一头会有长长的根须。自然培育的豆芽菜,会留下一条长长的根须,无烂根、烂尖现象;无根剂能加速豆芽细胞的分裂,这种豆芽颜色灰白,通常没有根,即使有根,也特别短小,很脆,一掰就断。
味道有点儿刺鼻的别买,正常的豆芽会有一股清爽的豆香味,一般稍微离进一些就能闻到,而使用化学制剂加工的豆芽则有一种化肥味道,就是“尿素”味道,味道有点儿刺鼻,只要闻到就赶快离开,千万不要购买。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.