苏州巷子里的经典美食，舌尖上的感受，吃货必吃

对于一个爱美食的人来说，这是一座不去就会后悔的地方。也是一座会让人想着为什么不早一点去的地方。在苏州的美食里面，简直就是可以让一个吃货吃到满足，甚至可以说是全是好吃的美味。或许你会不信，那在下文介绍的美食中，可能会让你有另个一思想，接着看下去吧。

葱油蚕豆

葱油蚕豆对于小妞来说真的是第一次品尝到这道美食，并且是尝试过就念念不忘的味道。一个个的蚕豆是呈现出一种翠绿的颜色，油亮亮的看起来真的是超级的可口。一咬你就会发现就可以爆破，里面鲜嫩的内瓤也爆出来。粉润糯口，鲜甜的口感和葱油的香气完美的混合在一起，简直就是最香的味道，一颗一颗的让人停下嘴，这也是在当地小妞极力推荐的一道素菜。

爆鱼面

爆鱼面又是当地的一道具有特殊味道的美食，其中最灵魂的就是铺在上面鱼肉了，一大块的鱼肉是用青鱼来进行烹饪的，里面会加有酱油、白糖、葱姜等配料来进行腌制，然后放到油锅里面炸制成金黄的颜色，然后再放入绍酒、高汤一同焖烧半小时左右。一口下去你会感受肉质鲜甜的香味，一口下去就会爆出满满的汤汁，里面的骨头也已经烹饪的呈现一种酥软的口感，味道超级棒。丰富的口感，层次分明，好吃。里面的面条吃起来特别的爽滑其中还有一种Q弹劲道的口感，鲜甜的汤汁，真的一口都舍不得剩下来。

小笼包

在当地小笼包也是在早餐的是特别值得一吃的美食之一，其中最可口的应该就是蟹粉小笼包了。小笼包其实就是用粉来进行发酵，蒸出来的小笼包看上去白白胖胖的，颜色外观真的是超级的诱人。一口咬下去你会感受到面皮是松软中带有韧性的口感，里面也有汤汁流出来。轻轻一吮，蟹的鲜汁立刻流入你的嘴中，那种别样的清甜从你舌尖经过的，之后口齿留香的感觉真的是忍不住的要再来上一个。

响油鳝糊

响油鳝糊就是在苏州的一道具有特色的名菜，主要是因为坐在做这道菜的时候会发出一种响油的声音，所以称之为响油黄鳝。对于苏州当地人来说黄鳝的营养价值是特别高的，因此就有了各种各样黄鳝的做法。其中小妞认为最好吃的就是响油鳝糊，主要是将黄鳝肉进行切丝，然后放到猪油锅里面进行爆炒，然后在里面加入高汤，待烧至成浓稠糊状，在上面淋上一勺的热油就会发出滋啦滋啦的声音，其中在制作的过程中最讲究的就是，使用的火候。金黄油亮，里面的汤汁也特别的浓稠，入口你会感受到一种特殊的香气，嚼起来是有一种鲜嫩的口感，并且没有一点的腥味，浓郁咸香，层次感丰富真的是让人吃得停不下来。有机会的话记得一定要去尝试一下哦。

苏州简直就是一个让人念念不忘的城市，各种各样美食的味道，也已经让人有别样的感受。在以上的美食中，你有特别的美食味道想法吗？如果有的话记得，下面留言告诉小妞哦，或者你也可以向小妞介绍你家乡的美食哦。