“舅舅不上席，酒菜不开席”这句俗语在我们北方用最恰当不过了，南方的情况我不太了解，但在我们北方舅舅的地位是非常高的，所谓“娘亲舅大”，很多时候家中的兄弟闹矛盾，谁去劝说都没用，只要舅舅开口说一句话，基本上全家人都能听进去。
阿冰小时候邻居家两兄弟分家争家产，吵的不可开交，家里谁劝，两兄弟就跟谁急眼。后来家中的妹妹把他们大舅找来当调解人，大舅一来，两兄弟就不再胡闹，而是听从大舅调节。为什么会这样呢，一个是古来作为娘家人，舅舅的威严就很靠谱，很受人尊敬；二来舅舅作为母亲的哥哥，与他们家没有利益关系，作为调解人最合适不过。
所以，一般情况下，舅舅来坐席，通常都会是坐上席。北方农村酒席排座位，舅舅要来吃饭，肯定是坐在居中的位置，刚好能看到门口的状况。这都是对舅舅的尊重，舅舅也是德高望重的存在。
所以说“舅舅不上席，酒菜不开席”既是对舅舅的尊重，也是对母亲的尊敬，毕竟从古至今，女人嫁人随夫，在夫家没有自家的亲人，只有老公孩子互相照应，而舅舅作为母亲的娘家人，是有威严的，尊重舅舅也就是尊重母亲，是懂规矩，讲礼节的行为。
而且舅舅既是长辈，也是客人。在农村坐席讲究，长者居上席，一般情况下只要有舅舅参加的酒席，舅舅就理所当然的是上宾。试问，主客还没上席呢，你就开席，这不是不懂事，乱套了吗？
所以于情于理，在北方农村坐席，“舅舅不上席，酒菜不开席”也是确有其事，是传统的礼节和对长辈的敬意。
但是随着时代的发展，现在很多过去的老规矩，人们已经没那么在意了，尤其父母那一辈人之后的我们，更不在意这些老规矩，怎么方便怎么来，不再讲究传统。当然了，农村依然有不少人讲究这些，通常情况下，讲究的人别人会会心一笑，表示赞许，不讲究的，主客其实也不是那么较真。
（文/李阿冰）
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