我国史上最高标准的《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》发布

昨天，以“农垦乳业70年，质标引领新时代”为主题的2019中国农垦乳业联盟成员大会在北京盛大开幕。农业农村部、中国农业科学院等有关部门领导出席会议。该会议隆重推出《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》，中国农垦乳业联盟主席冯艳秋表示，这是我国史上最高生鲜乳团体标准！也是领先世界乳行业的严格标准

新中国的乳业发端于农垦，发展于农垦。70年来，农垦乳业凭借执着的奋进精神、坚韧的匠心精神、默默的奉献精神，在一路前行中经受住了各种风险和考验，成为我国乳业的“中坚力量”。农垦是国家使命的基因、国家责任的基因，正是这个基因促使农垦成为发展民族乳业的“压舱石”。

▲开幕式现场

昨天，以“农垦乳业70年，质标引领新时代”为主题的2019中国农垦乳业联盟成员大会在北京盛大开幕。农垦乳业联盟由全国农垦系统各地区大型养殖企业和乳业集团组成，是农垦乳业的精英部队。本次大会邀请了农业农村部、中国农业科学院等有关部门领导出席会议。来自首农、三元、光明、完达山等几十家联盟成员单位、加盟单位、战略合作企业代表，来自中国奶业协会、北京、天津、上海、辽宁、山东、河北、河南等省市奶业协会的领导，以及媒体代表，共700多人参加了会议。本次会议内容丰富、亮点突出。

一、重磅发布《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》，打造我国史上最高生鲜乳团体标准

制定和发布《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》的根本目的就是通过该标准的制定，进一步提高农垦奶牛养殖水平，生产更多达到或超过世界先进水平的优质生鲜乳，并通过加工工艺的优化，为消费者奉献更多以巴氏杀菌乳为代表的优质、新鲜、营养的乳制品，提振国人对国产乳制品的信心，做优做强农垦乳业，并引领民族乳业全面转型、健康发展。

对此，中国农垦乳业联盟冯艳秋早前就表示，“农垦系统奶牛养殖具有悠久的历史和雄厚的基础。制定和颁布国内最高、与国际标准接轨的团体标准，打造“中国农垦生鲜乳”品牌一直是联盟从酝酿到成立以来的重要工作任务之一，要让我们的国民喝我们本土企业生产的中国的好牛奶、好鲜奶，这是农垦乳业必须承担的责任和使命。”

《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》历经多年酝酿，在广泛调研、深入论证、实践检验、充分听取社会各方面意见的基础上，并经中国农垦经贸流通协会认定和发布，于2019年11月24日开始正式实施。此标准有如下特点：

一是：理化指标中，乳蛋白为3.0g/100g，乳脂肪为3.4g/100g。基于国内规模化牧场近年来的快速发展，尤其是农垦乳业在奶牛品种、饲料组成、饲养管理水平方面的突出优势，将乳蛋白率提高到3.0g/100g，比2010年国家《生乳标准》的2.8g/100g提高了0.2g/100g，将乳脂肪含量提高到3.4g/100g，比2010年国家《生乳标准》的3.1g/100g提高了0.3g/100g。

二是，微生物及体细胞数限量中，菌数总数降至每毫升10 万CFU，体细胞数降至每毫升30万个。2010年，我国颁布的《生乳标准》（GB 19301－2010），菌落总数定为每毫升200万CFU以下，体细胞数无规定限值。此次《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》将这两项指标要求大大提高，已处于世界领先地位。。

三是，理化指标中，酸度限制为11～17Τ。2010年国家《生乳标准》规定的荷斯坦奶牛所产牛奶的酸度为12～18Τ。酸度是代表牛奶新鲜程度的理化指标之一，通过它可以评判出牛奶的新鲜程度。采用全封闭机械挤奶，若环境卫生控制得好，微生物繁殖抑制得好，就可以使牛奶保持一个酸度较低的新鲜状态。

四是，贮存和运输条款中，增加“到厂温度不超过6℃”。到场温度，也是《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》的新增指标之一。生鲜乳的冷链运输至关重要，只有全程温度可控，才能保证质量可控、品质可控。

▲中国农垦乳业联盟主席冯艳秋与5家新的合作伙伴签约

二、讲述农垦故事，回顾辉煌历程，畅想美好未来

70年蓬勃发展，农垦乳业走过了辉煌的历程。本次大会期间举办的“讲述农垦乳业故事”主题活动中，中国乳业的功勋级人物—刘成果先生在主题演讲中，讲述了农垦乳业是中国乳业的奠基者、是奶牛育种的先行者、是中国奶业协会的发起者，是学生饮用奶计划的倡导者、是中国现代奶业的示范者。三元食品、光明乳业、完达山乳业、燕塘乳业、中垦乳业、风行乳业、天润乳业等联盟成员企业负责人分别讲述了企业的发展历程与未来战略。联盟主席冯艳秋带领联盟全体成员和战略合作企业共同畅想了农垦乳业的美好未来。活动以共唱《我和我的祖国》结束。

▲北京三元食品股份有限公司乳品安全风险全程监控项目签约仪式

三、举行“农垦乳业70年”和“中国牛人秀”颁奖盛典，表彰默默付出的乳业“匠人”

如果说农垦乳业的发展是一条奔流不息的长河，那么在这个产业上，不管是行业的管理者，引领技术创新的科研工作者，还是从事饲草种植、奶牛养殖、乳品加工、质量品控、乳品销售的从业者，或者为农垦牧场和乳品企业持续提供技术和产品支持的服务企业，正是这些勇敢、进取、拼搏的农垦人以及热爱农垦乳业的人成就了农垦乳业的今天，成为新时代农垦乳业的弄潮儿。

11月24日晚，在“农垦乳业70年”和“中国牛人秀”颁奖盛典上，原农业农村部常务副部长刘成果、全国畜牧总站原站长徐定人、农业农村部农垦局局长邓庆海、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋等多位领导为获奖代表们颁奖。

这些奖项充分肯定了众多乳业人为提升我国农垦乳业发展建设水平、促进乳业国内国际间交流互鉴、助力民族乳业为促进国民营养健康发展和社会经济进步作出的突出贡献，也进一步让各类人才各展所长，各展非凡魅力。希望广大社会一如既往地关心和支持农垦乳业发展，架起交流合作的桥梁，帮助农垦培养更多优秀人才，助力农垦乳业全面发展。

此次颁奖盛典包含农垦乳业70年奖项和2019（第三届）中国牛人秀奖项两个环节。在农垦乳业70年奖项评选结果中，获得中国农垦乳业发展最高荣誉奖1人，领军人物12人，杰出人物20人，优秀人物22人，中国农垦乳业发展特别贡献奖10人，中国农垦乳业发展贡献奖28人。在2019（第三届）中国牛人秀奖项评选结果中，获得年度牛人8人，金牛奖12人，银牛奖15人，铜牛奖16人，还评出了巾帼牛人奖、最佳营养师、最佳兽医师、最佳繁育师、最佳育犊师等单项奖。