北方的朋友很多喜欢吃芝麻酱,一份调好的芝麻酱可以简直可以蘸一切,吃火锅要用,拌凉菜要用,麻辣烫也要用,吃面条也可以放点。
怎么调好一碗芝麻酱呢?需要多少调料?用水还是用油稀释呢?
买回来的芝麻酱比较粘稠,需要稀释一下,稀释程度就看自己的爱好来。芝麻酱热量和脂肪量较高,一天不能吃太多,10克左右,有开胃的作用,增进食欲。
【芝麻酱】
【材料】
8克生抽、8克老抽、10克米醋、6克糖、 1克芥末油、 50克芝麻酱、5g盐、温水
【做法】
1、开始调芝麻酱,把生抽、老抽、醋、糖、芥末油、芝麻酱混合。
2、慢慢往里面倒温水,用筷子朝一个方向搅拌,直到变成光滑的芝麻酱,温水要逐渐加入。
一碗芝麻酱就调好了。
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