包子是一种传统面食，用面包裹着馅料，捏成各色形状，据说我国包子起源于四川，相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明，包子的原名是馒头，而包子这个名字是开始于宋代。发展到今天，我国包子种类越来越多，既有传统的肉馅包子、豆沙类包子，还有新兴的猪仔流沙奶黄包等等。今天要介绍的是中国最有名的3个传统包子，你都吃过吗？
天津狗不理包子
狗不理包子起源于清朝咸丰年间，是中华老字号之一，在2011年就入选了中国非物质文化遗产。常见的狗不理包子以鲜肉包为主，还有海鲜包、酱肉包、三鲜包等6种大类。狗不理包子原来叫做“德聚号”，为什么后来变成了狗不理包子呢？这里面还有一个小故事，狗不理包子的创始人高贵友从小的乳名就是狗子，因为在过去有贱名好养活的说法。长大后的高贵友开了一家包子店，因为手艺好做事认真生意非常好，以至于吃包子的人很多，他都没有空跟人说话，所以吃包子的人都调侃他“狗子卖包子，不理人”，叫久了这个狗不理包子的名头比原来的“德聚号”更有名气。
记得小时候很多地方都有卖天津狗不理包子，小时候吃过的真的是皮薄馅多、鲜嫩适口，后来猪肉涨价成本攀升，用心做包子的店铺很难经营下去。涨价了食客不满，不涨价就只能亏损，减少材料又会破坏口碑，而且做包子辛苦，现在已经很少有见过很正宗的狗不理包子铺了。
广东叉烧包
叉烧包是广东地区具有代表性的特色点心之一，也被称为广东早茶的四大天王之一。是在面皮里面包裹进广东当地最有特色的叉烧肉，而当地的叉烧包面皮有所改良，比北方吃的面皮要细腻柔滑。叉烧肉一般是半肥瘦的，微微有点甜味，吃起来很香
上海生煎包
上海生煎包是一道土生土长的上海点心，据说距今已经有上百年的历史，馅料是鲜猪肉加皮冻，先放进锅内煎至底部金黄，然后加水焖煮。生煎包外皮焦脆，咬开还有汤汁流出来，口感好味道佳，是上海人最爱吃的一种早餐美食。
中国最有名的“3个包子”，你都吃过吗？
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