春末夏至,各类夜宵烧烤档生意逐渐火爆。为进一步净化辖区烧烤食品经营安全环境,有效防范烧烤类食品安全隐患,切实保障公众饮食安全,郓州市场监管所根据县局《关于加强烧烤食品安全监管工作的通知》要求,在辖区内扎实开展烧烤行业专项整顿行动。
为保障此次专项整治行动取得实效,郓州市场监管所采取地毯式排查,对烧烤店进行逐户登记造册,建立台账,做到不留盲区、不留死角。同时耐心细致的向经营者宣传有关法律法规和食品安全常识,增强经营者法律意识,引导烧烤食品经营业户守法经营。公布举报投诉电话,动员广大人民群众积极参与,营造饮食安全的良好氛围。
本次整治行动,按照餐饮服务操作规范要求,检查经营者经营资质、经营场所卫生状况、从业人员健康证办理情况、索证索票制度落实情况、原料采购与使用情况、餐具清洗消毒情况等。还重点检查了烧烤使用的各类肉制品、水产品、豆制品、凉菜、啤酒等。
截至目前,郓州所共出动人员40余人次,已排查烧烤店34余家,下达责令整改通知书8份,取缔2家。
供稿:罗永生;责任编辑:赵丽丽
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郓城生活网编辑部编辑
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