秋
白
鲑
秋白鲑是贝加尔湖的特产，在俄语里被称为欧姆利，素有“水中珍品”的美誉。
秋白鲑不仅肉质鲜美，刺少而软，由于贝加尔湖都超级北方寒冷地带，在冷澈纯净的湖水中，秋白鲑生长十分缓慢，十年才能长到十几厘米，因而鱼肉组织细密，营养成分含量较高，是十分珍稀鱼种。
贝加尔地区食用白鲑的方法很简单，用盐淹渍，不再加任何作料，然后架在松木上慢慢熏烤。加工后的鱼呈黄褐色，吃的时候，将外皮轻轻剥掉，露出里面的鱼肉。除了适口的盐味，再就是淡淡的木香。
据去过贝加尔湖的小伙伴所说，在贝加尔湖的每一餐都只吃鱼不吃饭，一餐吃五条完全没问题，绝对可以称得上是“好吃到停不下来”。
亲自前往贝加尔湖啦吃到这种美味，坐在贝加尔湖畔，边吃鱼，边欣赏绝美的湖景，人生还有比这更美妙的事情吗？
用
料
丰
富
的
卷
饼
卷饼非常像我们这里的烙馍，饼的外观和口感都很接近，觉得它最美味也许是因为似曾相识的味道吧。
俄罗斯版“老三卷饼”
内里当然还是差别很大，配菜丰富，包菜，番茄，胡萝卜，黄瓜都是生的，搭配烤好的肉相当清爽。
沙拉酱和番茄酱的点缀更是多了很多层次，味道令人欲罢不能。
卷饼里面的肉是这样层层叠叠摞在烤叉上，转烤之后从最外层削下薄片来。
看吧，多实在。
马迭尔冰棍是客串，哈尔滨驰名商标，中华老字号，始于1906，和圣索菲亚大教堂年纪相仿，在教堂附近一定买得到。有非常醇厚的牛乳味道，5元小小一支。
真
正
的
“格瓦斯”
原料经过发酵得到的风味饮料，微含酒精或者不含酒精。
味道酸甜适口，有些酵香，由这样的罐子车装着，在城市的大街小巷售卖。
它发酵产生的有益菌，还可以消食健胃，稳定血压和调节血脂。
俄罗斯原始森林资源丰富，松树更是覆盖面极广。
市场里常见这样整个松塔外售，松子也是大颗又饱满。
是那种生的，还很潮湿的松子，轻轻一咬壳就会破掉。
各种令人眼红的浆果
寒带的新鲜树莓有着令人惊叹的美丽和美味，据说价格也很给力。
贝加尔湖得天独厚的条件
构成了秋白鲑成为顶级美食的原因
就算只是为了尝一尝鲜美的秋白鲑
也必须要去一次贝加尔湖
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