吃虾皮真的补钙吗?
一说到虾皮,大家都不陌生,很多菜时都需要虾皮做配菜。为什么虾皮受到老百姓的喜欢,有很大一部分原因是由于虾皮中的含钙量较高,甚至被称为“补钙明星”。但是虽然虾皮中的含钙量较高,但是家庭中的钙质并不好吸收,因为无论你怎么烹饪,虾皮也不能被牙齿完全咀嚼碎,进而就不利于虾皮中钙质的吸收,导致大部分虾皮会随着粪便排出体外。
其实真正补钙的这3种食物,知道的人却很少:
1、芝麻酱
很多人都知道喝牛奶补钙,但是牛奶中所含有的钙质,相比芝麻酱来说,那真是小巫见大巫了。芝麻酱中不仅含有丰富的钙质,还含有丰富的蛋白质,氨基酸和多种维生素和矿物质,芝麻酱中的含钙量,比其他的蔬菜都要高的多,所以经常食用一定量的芝麻酱,对于骨骼的发育都有好处。
2、黑豆
黑洞中的含钙量要比黄豆中要高很多,而且黑洞中含有丰富的蛋白质、氨基酸,而且黑豆基本不含胆固醇,只含有植物固醇,而这个过程又不容易被人体所利用,所以又能有效抑制人体吸收胆固醇,在降低胆固醇作用中有不小的功劳。所以经常食用黑豆,不仅能有效补钙,还能有效软化血管,延缓人体衰老,所以高血压、心脏病患者,可以多多食用黑豆。
3、泥鳅
生活中我们都知道,吃零食能有效补钙,其实同等重量下的鱼类,泥鳅的含钙量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的近10倍。所以如果想要通过食用鱼类来补钙时,可以选择泥鳅。而且泥鳅炖豆腐,将两种含钙量丰富的食材合二为一,这绝对是一道补钙佳肴。
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