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随着社会经济水平的提高，人们的物质生活也越来越丰富，喜欢吃西餐的人也日益增多。西餐的营养搭配健康合理，很受人们追捧。而提到西餐，人们的第一印象就是牛排，虽然牛排的做法很简单，但大多数人还是喜欢到餐厅去吃牛排，这样比较省事。而在吃牛排时，服务员为什么会先上一杯柠檬水？喝了就尴尬了，不懂别闹笑话。
在吃西餐的时候，服务员一般会上两种柠檬水，一种是用来喝的，而另一种则是用来洗手的。这两种区别很大，很多人不清楚西餐里的礼仪，不分青红皂白就将柠檬水喝了，让人贻笑大方。
一般来说杯装的柠檬水都是用来饮用的，柠檬水中的果酸可以有效的缓解牛排中的油腻。如果是较大一些的容器盛的柠檬水，则是用来洗手，清洗餐具的，这样的柠檬水通常较为浑浊。事实上也不一定非要用柠檬水洗手，除非是大一些的西餐厅，否则一般西餐厅的柠檬水只供饮用。
那么西餐中配置柠檬水到底有什么用呢？因为西餐大部分是肉类、奶酪等高脂肪食物,食物虽然美味但是吃多了会油腻。配上柠檬片和苏打水，可有效化解油腻，还能提出食物的鲜味，同时有利于促进人体消化。
对于西餐中的诸多礼仪，有兴趣的同学可以去了解学习一下。一方面可以增强知识见闻，再有就是真的到西餐厅庭用餐时，也会避免尴尬发生。
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