一个地方,一个城市,最能体现城市特色本原面貌的地方,早市,是其中之一。
所谓的早市,就是早晨的时候一群买卖东西的人集中到了同一个地方,时间久了,这个地方渐渐的形成一个聚集地,就演变成了早市。
40年前,曾经的潍县(潍坊)大集亦是如此。
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时光荏苒,
见证芳华,
转眼之间,
当初的潍县(潍坊)大集
也演变发展成各城区的市井生活,
今天话仔就带大家去
新华甲巷早市逛一逛潍坊滴早市。
早市卖的东西一般都比较便宜,
看着也踏实。
先把大量非常好看的照片PO出来,啧啧。
实拍早市情景
REC
甲巷早市上的商贩,都是来自于潍坊市周边的老乡亲们,他们大多是早上三四点起床,装上蔬菜和地里产的东西,天还不亮就往这里赶,起早贪黑的就为这一清晨上的叫卖。
这样相比于把自己地里产的东西,直接发给菜贩,自己卖,卖得钱还要多一些。
等路人慢慢多了起来,商贩的大叔大婶也开始吆喝卖货了,时不时的顺手拿着自己产的宝贝儿(货物)说:“这个,奇好,便宜,便宜啦。”
早市大部分是卖菜的,毕竟能够存住,当然大清早也会有几家卖肉的,也是趁早起天还没亮,就开始杀猪。
一大早赶来,逛早市来买猪肉的就是图个新鲜,顺带拉一两斤肉或搅点肉馅回去,(ps:包各种掺肉馅的饺子,毕竟潍坊人除了爱吃肉火烧,就是铁打的东方饺子了~)这里卖肉的三轮车上,都带着搅馅机,现搅现卖,很是方便。而且猪肉价格并不高,10来块一斤。
茄子、葫子、小白菜、小油菜等,菜农们把这些东西,尽量拾掇得让人赏心悦目,让人一看就有好感,觉得新鲜,有购买欲望。
如果你要问一个商贩,这是哪的菜哩,这些老农都会说,自个儿家种的。(ps:确实大部分都是自产自销,为自己家产品代言,没有中间商(∩_∩)个人感觉比超市的靠谱的多~~)
据说这些鲜橘都是刚从自家树上摘下来的,看看,还带着新鲜的鲜橘叶子。
你看,这橘子能长得通红通红的,肯定品味不错呢。
脆
潍坊萝卜,安排~有理气的功能,
其含有大量维生素,有保健作用!
要不说是“赛过人参”,
就连大清帝国潍坊县令郑板桥也说:
“烟台苹果莱阳梨,赶不上潍坊萝卜皮”
现在秋冬季正季便宜得很!赶紧了~
哦,对了,还有苹果呢,
集市市口西侧全是一车连着一车的苹果,
什么品种应有尽有,
拿起一个就感觉沉甸甸的,
个大的得两个人分着吃。
早上六点,也是人最多的时候,这时候卖菜的张罗着招呼路人。
逛早市的路人看到投缘的、想吃的蔬菜就走到菜摊前,念叨念叨价钱,开始砍价了,这才是真正的PK潍坊土话(ps:一般说”潍普”的都能讲下来)。
奈何有一些语言不行面子又薄的路人,自当是早晨锻炼了,起身打噗打噗还可以去买早饭,可能是没吃饭砍不下价格来!
话仔也是逛饿了,想吃肉火烧了,早市有两家肉火烧铺子,这俩铺子都有很多“熟客”,排满了长队,还有专门开车来吃肉火烧的,真的是任性啊。
话仔也决定任性一把,整个肉火烧测评,两家铺子各买俩肉火烧怎么样~(ps:话仔最近胃口好,四个肉火烧还是绰绰有余的!幸亏只有两家,要是一条街我就GG了)
01
02
01、老张肉火烧
这家的面食口感松软,虽然没有过多的猪油,但吃起来还是很香,可能他家为了口感更脆,增加油酥,然后煎完再烤,这样吃起来不至于太油腻。
02、原生态肉火烧
这家的猪油比较多,增加了对面食口感的丰富,吃起来有肉香,面香和葱香,三者相互融合,味道棒极了!
其实无论哪一家的火烧铺制作肉火烧,都要经历煎、烙、烤、烘、蒸五道工序,更何况是我们的人生呢?人生本来就是由酸甜苦辣组成的,而人生也正是因为有苦辣酸甜才有意义。饭菜若只有一味,即便再好吃我们也有腻的一天,人生如只是坦途,那走不了多久我们也一定会疲劳。每道记忆,每道味道,这些都是我们从出生起就一直刻在我们心中的,永远也抹除不掉的故乡味道!
或许,这也就是集市持续到现在的原因!你说呢?
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