天香界香百科之棋楠香 整理汇总版

棋楠的定义

棋楠的产生与沉香相似之处颇多，首先都是自瑞香科、沉香属的树种结出。其与沉香的区别是感染的真菌不同，因此抗体反应不同，在加上地域土壤特点等等，由瑞香科沉香属的树种结出不同于沉香的香。

分辨沉香与棋楠最有效的方式是“香韵”棋楠结香的形态、性质、原因与沉香也有很多不同，但是分辨沉香与棋楠可以说是玩香初期最大的一个难点。说难也不难，但是目前的市场情况，鱼目混珠、鱼龙混杂，想初期就上手真正的棋楠真的需要几分运气。

关于棋楠的定义目前主流的认知有两种：树种说和菌种说。树种说认为只有特定的树种才可以结出棋楠，菌种说认为特定的地理环境、土壤环境富含的特殊菌种才可以结出棋楠。但统一的认知是星洲无棋楠。

"本草备要"上载，真正上好的棋楠香，"咀之软，削之卷"，也就是说，用刀削棋楠木时，就好像削皮革或者年糕这种感觉，又软又韧；咀嚼棋楠屑的时候，则有一种混合多种感觉的香气，牙齿有点黏；然后，带点辛辣滑凉的感觉在舌尖放射，仿佛被麻到电到，还会促使你大量分泌唾液，继而甘苦之味纷呈。如果把棋楠屑用手指搓揉，能感觉非常有黏韧性，碎片甚至能捏成团。而且琪楠有个特点，烧的时候，会有股膻味，并不是特别好闻，但若用低温烧烤，则散发出沁人心肺的异香，所以是品香的极品。有人概括为：沉香之中含油量高，体质重，而性糯、味醇、气强者即为棋楠。

棋楠有两大共同特征:

一是外观。

棋楠的成因是因为碰到了一种特别的细菌，这种细菌比平时形成沉香的细菌要大很多倍，密度也大，所以它琼脂分泌的程度比较多，所以棋楠和沉香有个非常大的区别是：沉香基本是外面黑色，油脂都分泌在外面，但棋楠基本相反，它是从心里开始，往往是外面看起来比较白，但是削进去是黑的。另外，古代对棋楠分类有两种，一种是其硬如玄铁，一种是软如蜜，这两种都是，但基本结油都是从里到外。

二是棋楠的香味有很大的穿透力。

它的生香味就十分强烈，低温熏后，有非常奇特的香味，这种穿透力是沁人心肺的，但是沉香没有。此外，它的香味持久度比沉香大得多。在熏烧时，沉香的香味很稳定，只有浓淡之分，而琪楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。没有燃烧的时候, 光闻沉香木本身, 沉香的味道没有琪楠来的香味明显,但是在熏香时, 会产生出截然不同的味道! 好像是完全不同的种树种发出来的味道一样! 所以，鉴别琪楠，最主要的鉴别还是靠闻香。

曾见过有人这样描述他所闻过的顶级白棋楠：顶级白琪色泽白黄如奶油色，中有黄褐色香脂射腺细丝，初香如悠远花草之香，极其优美，本香亦甜凉浓郁，尾香乳味迷人而持久，但是用单纯的花香乳香，也无法简单地叙述它复杂多层次的气息，空熏的时候香炭的温度律动，让棋楠的香气在每一个鼻息之间流蹿跳动，次次迷醉，次次回味，香气从鼻腔中蹿上脑门直达天庭，在头顶上萦绕，有时气动蹿至后脑勺，有时回润到喉头上，使人心神向往难以言喻。上等的棋楠，在香薰的时候，能让你心静如水，强大而温和的气场瞬间统摄你全身的细胞，上通百汇，下抵涌泉，身体里有一种空空如野的美妙感觉，真正达到天人合一物我两融的玄妙境界，难怪佛家云香通三界。

棋楠的产地与分类

市场对棋楠分类有不同，其实既然棋楠是沉香的一类，那它的基本分类法应该和沉香类似，理论上也应该分成生结、熟结、土沉……其实圈里玩棋楠，基本只是分生结和熟结。

也有人说：老挝的棋楠没有红土那种甜美的感觉，雅致、正气，古代认为老挝的香比越南更高贵。芽庄和广义的棋楠，在品的时候差异不是很大，都有一种妖艳的美的感觉，让人心醉，只是芽庄的味道更纯净些，但是品得多后，会略带点腻的感觉，一般人们将其形容为妃子香，也就是说它会表现自己美的一面。对于初入门的人来说，这种香味比较容易分辨。

有一种越南大勒的棋楠，颜色有一点点红，它是所有越南棋楠中，乳香味道最浓的，在未燃烧时闻，已经有法国甜点的那种香味，燃烧后，更有欧洲甜品的感觉，非常娇美，可惜的是那个产区已经断产了。

还有种是白棋楠，现在很多人把活结绿棋楠称白棋楠，但其实是不对的，也有人认为有一个白棋楠的品种，它外面颜色是比较淡，白中带青白色，削到里面的油脂是黑色，而且好的白琪楠都是沉水的，个人也不这么认为！觉得这还不是真正意义上的白棋楠。真正的白棋楠应该是前面所述的色泽白黄如奶油色，中有黄褐色香脂射腺细丝的那种，主要的是香韵的层次和律动，更要具备窜气的力量即香气的穿透力和强大的气场能量。就因为罕见，所以才显其珍贵。同样是产在越南的，白琪楠的香味和绿棋楠是完全不同，它没有妖艳和妩媚的感觉，而是有荷花那种清香的感觉，很雅、清凉高贵。

每种棋楠的香气有其典型特点，多闻就能熟于胸。

棋楠产地很多，很多地区的棋楠已经断产，比如印度、越南的大勒等，最近这几年连柬埔寨、老挝的棋楠也几乎没有出产了。只有越南的相对较多。海南、香港、广东地区也有少量出产，上等的品质更优，古人一直以来最推崇的即是国产棋楠，香气少了越南那种妖艳的感觉，更加纯净而清淑，气强而更加持久，耐力超群。

古人说，三生修得棋楠缘，我们最大的心愿，是每一个遇到琪楠的人能真正懂得和珍惜这个缘分和福分，不管它价值几许……

棋楠的三大用途

1.制药：棋楠是最佳天然抗菌性药材，可促进改善人体内脏功能及循环功能，主要理气、止痛、通窍，提升免疫力，对心脏功能尤佳，知名<救心>就是含棋楠的心脏病良药。

2.品香：棋楠的香味高雅尊贵，唯亲身体验方能感受，古时为日本皇室贵族的室内游戏，并以茶花香，三道待客为最尊敬礼。

3.棋楠：自汉朝起，皇室祭天、祈福、礼佛、拜神、室内熏香、棋楠为重要香材。

奇楠和沉香的辨别技巧

第一，奇楠香不如沉香密实，上等沉香入水则沉，而很多上等奇楠多是半沉半浮，有极少数品质非常好的才会沉水。沉香大都质地坚硬，而奇楠因为油脂含量比较高则较为柔软，有黏韧性，奇楠削下的碎片甚至能团成香珠。

第二，在显微镜下可发现，沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺则是历历分明。而且外观成亚光反射之下，奇楠成亚光反射，像是要沁出油了。而其他沉香都成亮光反射。此外，普通沉香的油脂是由外向内所发，奇楠的油脂是由内向外而发。

第三，奇楠的油脂含量一般高于沉香，香气也更为甘甜，浓郁。多数沉香不点燃时几乎没有香味，而奇楠不同，不燃时也能散发出清凉香甜的气息。在熏烧时，沉香的香味很稳定，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。

第四，奇楠较为柔软，放入嘴中，嚼后会黏牙;但其他沉香质地坚硬，嚼碎后全是木渣，不会黏牙。而且，奇楠慢慢咀嚼，人们首先感到的味道是辛、辣、麻、苦，随后会是香甜的味道，味久而强烈。

虽然奇楠沉香比普通沉香的品质更高，建议新入行的收藏者，不建议先收藏奇楠，因为奇楠的产量极低，价格十分高昂，常常是可遇而不可求的，而且当今文玩市场鱼龙混杂，造假技术实在多得数不清，收藏奇楠一是应从普通沉香玩起，二是要认清靠谱的购买渠道。