在长沙望城一家建筑公司上班的小刘无意间发现，公司食堂阿姨从菜市场买回来的油麦菜，在菜根的位置，居然都有像颜料一样的蓝色不明物！它们是从何而来的？对人体又是否有危害？
在油麦菜的菜根和叶子内部，小刘发现了许多蓝色粉末状，虽然可以用水冲洗掉，却仍让她担心。
1
蓝色菜根蔬菜流入公司食堂 职工不敢食
购菜大妈称反季节菜都有
众说纷纭：包装掉色？保鲜剂？
蓝色菜根到底是什么？
这些莫名出现在蔬菜根部的蓝色粉末究竟是什么？记者来到了食堂购买蔬菜的菜市场。
这位大姐说，除了油麦菜，生菜和小白菜也会经常出现蓝色菜根的现象。这些蓝色不明物，究竟是什么？这时，隔壁摊位的一位老板说话了。
按这位老板的说法，菜根上的颜色，是从包装用的蓝色塑料袋上脱落下来的，这时，记者在一个摊位上有了发现。
在一堆用绿色塑料袋包装的生菜里，记者在菜根部分，发现了类似颜料的绿色不明物。很明显，这些圆柱形的小颗粒，虽然颜色和包装袋一致，但质地完全不同。
按这位菜摊老板的说法，菜根上这些蓝色、绿色的不明物，可能是一种保鲜剂。如果真是这样，这种保鲜剂的真正成分是什么？这样大剂量的使用，对食用者是否会有不良影响？
2
好又佳、麦德龙…
长沙多家超市出现蓝色菜根
蔬菜店员见怪不怪 解释五花八门
就在这时，有人透露，不仅是望城，在长沙的一些超市内，也有出售蓝色菜根的蔬菜，而且店员们对这种蓝色不明物的解释，也是五花八门。
在一家好又佳超市，店员向记者介绍，带包装的有机蔬菜，虽然售价是普通蔬菜的两倍，但因为不使用化肥，更为环保健康。可记者随手拿起一盒店员口中的有机蔬菜，却发现上面也有蓝色物质。面对记者的询问，这位店员虽然说不出具体的内容，却表现得十分自信。
对于菜根附近出现的蓝色不明物，店员们却是见怪不怪。可奇怪的是，在非有机蔬菜区，记者却并未发现这些蓝色不明物。
按这位店员的说法，无论是有机无机，都会出现这种蓝色物体，可记者在位于四方坪麦德龙超市发现的是绿色不明物，得到的，也是另一种说法。
为了证明自己的说法，这位店员把记者带到了有机蔬菜区。
3
菜农：蓝色物质是杀虫药
化肥店：或是四聚乙醛
不能直接撒在蔬菜上
专家：直接口服毒性很大
面对蔬菜根附近出现的这种蓝色和绿色的不明物体，商家各有说法，甚至自相矛盾，那么，究竟谁说的才是真相？这种蓝色和绿色的圆柱性颗粒，到底是什么？为了追寻真相，记者联系上了一户长沙当地的菜农。
这位声称自己种了几十年蔬菜的阿姨说，菜根附近的蓝色物质，是一种用来杀虫的特效农药，虽然比较常见，但为了安全，她自己却从不使用。那么，记者之前发现的蓝色物质，会不会就是这位阿姨口中的杀虫农药呢？记者来到了附近的一家化肥店。老板拿出了一蓝一绿两包杀虫药，说这就是记者要找的东西。
店老板告诉记者，这种杀虫特效农药名为四聚乙醛，不能直接撒在蔬菜上，只能按比例撒在菜地里。
记者了解到，四聚乙醛是一种中等毒性的杀螺剂，遇水软化，但并不溶于水，经常接触会有致癌危险，若食用20克以上，可导致死亡。那么，出现在蔬菜上的蓝色或绿色不明物，会是四聚乙醛吗？
作为一种杀螺剂，四聚乙醛可以用于蔬菜、烟草和水稻的种植中，但必须严格遵守其使用方式：不可直接撒施于农作物上，只能撒在裸地表面或者作物根系周围，每一季度最多只能使用两次。国家食品安全标准对四聚乙醛的残留量规定为：0.01mg/kg,相当于1斤油麦菜中，只能含有0.000005g的四聚乙醛，用肉眼几乎无法识别。
4
记者搜索 蓝色菜根发现
全国多地都有不明成分的蓝色菜根
绿叶粉、硫酸铜、四聚乙醛…说法不一
多家媒体报道菜根上有蓝色物质
说法也各不相同
绿叶粉、硫酸铜、四聚乙醛、蓝矾…
菜根上的蓝绿色颗粒物质到底是不是四聚乙醛，还有待进一步检验。但如今人们更关心的问题可能是：
这种蓝绿色颗粒物质究竟有没有毒？能不能靠清水大量冲洗完全去除？
记者调查得出绿色颗粒疑似四聚乙醛，直接食用会对人体造成危害，而菜农和化肥店家都证实，四聚乙醛只能按比例撒在菜地里不能直接散在菜根上，那为何菜根上会有这种蓝绿色颗粒？
食品安全年年抓，制度不可谓不完善，各地监督检查不可谓不频繁，那么这种明显带有疑似四聚乙醛绿色颗粒的新鲜蔬菜，为何能够通过层层安全检测？堂而皇之地流入市场，甚至进入长沙一些知名超市！这样的菜场、超市、负责监管的人员，是看不到还是故意压根就没有看？是否也在证明我们的监管仍然有不可掌控的角落？是否严惩的“拳头”还不够“硬”？
一些食品安全问题要么是人们发现，要么是人们身体出现状况才被揭开，类似于“蓝绿色菜根”这样让人不安心问题的出现，让很多人在说食品安全或不安全的时候，心里没有了底。生存安全是我们最后的底线，没有安全感，谈再多也毫无用处。
那么，蓝色菜根的菜到底能不能食用？
我们期待有关部门能尽快查明真相
我们期待能有一个更权威的答复
编辑 | 虾妹 剪辑 | 呀呀
校正 | 树洞 审核 | 东耳
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