这种动物只有广东人吃，据说味道发酸但是很补，外地人看了不敢吃

说起中国的饮食文化，那可是自古就有，以前的叫花鸡、东坡肉等就是人们在当时的烹饪技术限制之下发明的一种美食，即便是现在大多人对于美食也是没有抵抗力的，只要是美食在前，其他事情都可以抛之脑后。今天就来给大家介绍一种美食，这种美食一般人不敢吃，因为它的味道非常的怪异，也只有广东人敢吃了。

它就是猫肉，在农村里，猫一般都分到了家畜一类，而一般养的家禽家畜，都是能够吃的，比如鸡、鸭、鹅、狗、猪等等，它们的肉质鲜美，味道也是很好，但是唯独猫，基本上是很少吃的甚至是不吃。

相信老一辈的农民朋友应该比较了解，以前农村里的老鼠很多，而猫又是老鼠的田地，因此养猫主要是用来捉老鼠，而猫又吃老鼠肉，大概是因为这个原因吧，一般是不爱吃猫肉的。不过据说是有人吃过猫肉的，大家都知道狗肉是香的，但是猫肉与狗肉可谓是天壤之别，猫肉吃起来不仅没有肉质的香味，竟然还是酸的，这不免让很多人吃起来不习惯。

但是这种一般人吃不习惯的猫肉，在广东人眼中可是一种美食，大家也都知道，广东人可以接受很多种的食物，比如蛇羹等等，很多的黑暗料理都是从广东人开始的，其中就有猫肉。猫肉虽然口感不是很好，但是也含有很多的营养成分与药用价值，据资料记载，猫肉具有滋阴、补血、补虚劳、祛风湿、解毒散结等多种功效。而且现代研究还发现，猫肉炖汤对于补血还有这非常好的效果。

在广东，有一道著名的传统菜肴叫做“龙虎凤”，而这道菜就是用蛇肉、猫肉和鸡肉一起做的，尤其是到了冬天的时候，龙虎凤这道菜更是盛行，据说对身体大有裨益，可以大补还可以御寒，因此现在在广东的很多大饭店中都有这道名菜。

其实在我国古代就有食用猫肉的习惯，只是很多人吃不惯这种口味，所以没有其他家禽家畜流行，但是在口味特殊的南方人口中，猫肉也是一种美食，还被做成各种各样的美味，吃起来给人的口感也是有差别的。

真是没想到，这种大部分人口中味道有点酸的猫肉，经过广东人的烹饪之后，也成了一种人人爱吃的美食，看来我国的烹饪真的是一门大的学问。不过作为一位外地人，笔者表示猫这么可爱的动物，还能捉老鼠是人类的朋友，还是不要吃为好，大家觉得呢？