凡是看过周星驰电影的，对一个角色肯定是终生难忘，不是说他有多么的英俊潇洒，演技超群，而是他每次出场的形象都可以说是颠覆、震撼，让观众爆笑，他就是如花。 说到“如花”这一角色，真是丑得让人过目难忘。
如花这个角色虽令人喷饭，但却火遍整个华人地区，而且具有跨越时代的影响力，直到今天，上至六零后，下至零零后，都知道“如花”的名号。美女如花，风华绝代，这个周星弛影片中的“黄金配角”叫李健仁，就是如花的饰演者。
李健仁本来是一个餐饮业的大老板，身价千万，风度翩翩，当他出现在大家眼前时，很难把这个高大的男子，和电影中咧开大嘴翘着兰花指挖鼻孔的女人联系到一起。他共演过四十多部电影，但演女人就有20多部。在电影《武状元苏乞儿》中，如花是苏乞儿爸爸朋友的阿姨的妹妹，这样凌乱的关系，更加增添了如花的神秘感，当如花回眸一笑的时候，震惊了全场观众。
最经典的就是《唐伯虎点秋香》里演的，真是丑的可以，入骨三分，人神共愤。《唐伯虎点秋香》中为了突出江南四大才子的英俊潇洒，于是这个满脸胡子茬的“女人”就以挖鼻孔的形象惊艳出场了。因为总是猥琐地笑着挖鼻孔，所以挖鼻孔成了他的招牌动作，从此挖鼻孔的形象成为他这一生撕之不去的标签。
关于饰演如花这个角色，李健仁在某综艺节目上大吐苦水，说周星驰骗了他。两人是初中同学，也是死党，关系非常好。李健仁毕业后一开始他就自己当老板，经营自己的生意。后来有一次被好友周星驰忽悠去客串一下电影，也就是演如花，他只是觉得好玩，就去试镜了，化完妆后，如花那个形象把自己都吓了一跳，没办法就硬着头皮第一次饰演了如花，没想到却火了。
后来周星驰一有新电影开拍，总会找好友李健仁去客串一下如花，给电影增色不少，每一回电影里的“极品美女如花”，都是一个一脸胡渣，极度自信的美女“如花”，从此一发不可收拾。
李健仁其后有很大发展，不仅出了名，而且还当上了星辉公司海外有限公司的制作人。所以他不想一直演如花这个角色，但是之后不管他演什么，一直火不起来。还有他的生意也越做越大，没什么时间去客串。更关键的一点是，他的女儿也有意见，因为”如花“的形象很深入人心，女儿在学校常常被同学嘲笑，于是慢慢的放弃了这个角色。
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