西兰花其实在我们平时的餐桌上非常的常见，或者是做配菜，或者是和肉炒在一起吃，但是你知道吗，其实真的有很多的营养哦。不仅能够美容漂亮，保持皮肤的柔性，更重要的是经常吃西兰花会有抗癌的功效哦，真的是很不错呢！
这期菜名：清炒西兰花
学习难度：★★
先开始准备食材：
西兰花200克 色拉油6克 耗油5克 蒜沫3克
下面动手制作：
首先准备一个西兰花，市场上买来的正常大小就可以了。之后把西兰花处理一下，将最底下的一个大梗切掉，剩余的可以用手掰成小块小块的，也可以直接用刀削哦。
西兰花处理好了之后，锅稍微烧热一些，之后把已经弄好了的西兰花放在里面来，同时也可以加进来一些色拉油哦。
始终用中火并且盖上盖子，在里面煮一下，如果觉得水分有点少比较干的话可以在中间掀开盖子加上一点水进来哦。
锅边开始冒气的时候就可以把盖子拿开了，然后用勺子在里面来回的翻炒一下，之后往里面加进来适量的耗油还有蒜沫。
继续用勺子在里面来回的翻炒，一直到发现西兰花的颜色开始变了，至于究竟在里面炒多长时间可以自己决定哦。如果是喜欢吃硬一点的话，稍微的炒一炒就可以出锅了。如果想要吃软一点的话，还可以在里面加进来适量的清水，在盖上盖子焖上一段时间，出锅之后的西兰花就会很软了哦，也是好吃的。
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