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红烧、油焖、清蒸、蒜烤……学会这些做法,蔬菜也能比肉好吃!

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  茄子是最常见的家常食材,颜色多为紫色,也有淡绿色,形状上有圆形、椭圆和梨形,营养丰富,做法多种多样,含有蛋白质、脂肪、维生素和各种微量元素等等,当然茄子不仅有抗衰老的功效,还可以降低胆固醇,清热解暑,再加上茄子拥有众多美食做法,营养又健康,一起来看看茄子的美食做法吧。

  油焖茄子是一道浙江传统名菜,对茄子进行焖炸处理,这道菜的茄子吃起来十分的细腻,而且还比较软烂,更有咸甜的口感。可以有效的保护心血管,还能抗衰老,更能防治胃癌,营养又健康。

  茄子豆角属于家常菜,做法也是很简单的,不仅有茄子的嫩感,还有豆角的爽口,搭配土豆、青椒、红辣椒,等这道菜有多种口味,而且营养也比较丰富,可以补充体内所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种矿物质。

  清蒸茄子有效的保护了茄子的营养不流失,相比于烧茄子来说,营养更加健康,还更容易被身体消化吸收,而且清蒸茄子原汁原味,口感细腻,对于口舌生疮、皮肤滞疡等都有一定的好处。

  蒜烤茄子以大蒜和姜为主要原料进行制作的,这道菜其实用微波炉和蒸锅等都是可以的,但不管哪一种方式,都要注意蒸的时间,蒜烤茄子的口感还是比较美味的,咸咸的蒜香味很容易让人满足。

  红烧茄子虽然油性比较大,但却是素菜中最美味的菜肴,鲜香嫩口,味美多汁,属于大众食品,再搭配各种调料,使得红烧茄子吃起来还是香滑软糯,而且也有一定的影响,消肿止痛比较好。

  茄子虽然很普通,但是却可以满足不同人对挑剔美食的口感需求,而且茄子吃起来十分的稚嫩,还有丰富的营养健康,不管是红烧、油焖、凉拌亦或者是蒜烤,都会带给你不一样的美味感觉。

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