啤酒品牌健力士在美国设新的酒厂，还提供观光服务

啤酒品牌健力士的母公司 Diageo 上周确认，健力士在美国开设的新酒厂将在 8 月 3 日开幕。这是健力士时隔 64 年再次在美国开设新的酒厂。

虽说是酒厂，但这次新开的 Guinness Open Gate Brewery & Barrel House 在酿酒业务外，也对外提供观光，还设有餐厅（内设 270 个座位）以及酒吧这些更强调服务、体验的内容。酒厂内还新设了一个微型精酿酒厂（Microbrewery，年产量在 1.5 万桶以下）。

在酒厂外，它更像是品牌建设，以及为健力士针对美国市场开发新款啤酒的创新部门的一部分。

图片来自：健力士

餐厅｜图片来自：健力士

按照计划，该酒厂将会招聘大约 200 名员工。大约 150 负责餐厅、酒厂以及酒吧，另外 50 人负责供应链、包装业务。酒吧内除了 Guinness Blonde American Lager 外，还会提供低度啤酒以及一些实验性啤酒。

该酒厂不承担 Guinness Draught Stout、Guinness Extra Stout 这些更出名的啤酒酿造，主要是酿造目前已经在美国本地生产的 Guinness Blonde American Lager。这款啤酒也是健力士唯一一款在美国本土酿造的啤酒（在合作的 City Brewing 酒厂内酿造）。健力士其他品牌的啤酒仍将通过进口方式引入到美国市场。

这座新的酒厂是 Diageo 在 2017 年年初规划的，投资约 8000 万美元。新的酒厂位于马里兰州北部巴尔的摩县、一处原本属于加拿大威士忌酿酒公司 Seagram 灌装厂内。Diageo 在 2001 年收购了 Seagram 获得了这处地产。

新酒厂附带的观光、酒吧业务，预计会为当地带来一批新的消费者。巴尔的摩县的地方议员 Tom Quirk 称，“它将会为我们的街区带来 30 万消费者。”

健力士上次在美国生产还是在 1950 年代，其于 1949-1954 年在长岛市拥有一处酒厂。

今年 8 月份开业的新酒厂，本质上可以算是健力士在 2015 年于爱尔兰开设的 The Open Gate Brewery 的翻版，在酒厂内开设酒吧，现场提供啤酒，推出新款口味的啤酒。

这本身是健力士希望更多参与到美国精酿市场的表现。在谈到美国新酒厂开业时，健力士品牌大使 Ryan Wagner 称，新酒厂的目的是让健力士“成为美国精酿啤酒工业的一个越来越重要的部分，也让健力士在美国市场拥有一处提供创新、创意的地方”。

北美是健力士母公司 Diageo 最重要的市场，占据了大约 1/3 的销售额、将近 50% 的运营利润，最主要的收入来源是烈酒。包括健力士在内的啤酒业务长期表现不如烈酒以及 RTD（Ready to drink）即饮型调酒。针对美国市场对于精酿啤酒、更多口味的兴趣，Diageo 希望改善健力士在美国市场的品牌以及影响力。

当然，健力士不被视作是精酿啤酒。但新酒厂提供的一些实验性以及低度啤酒，加上微型精酿酒厂，让健力士新的酒厂看上去也是个精酿品牌。母公司 Diageo 的尝试也很谨慎，通过设立风投、加上该集团的渠道，帮助推广一些看中的精酿烈酒品牌。

健力士新酒厂主要酿造的 Guinness Blonde American Lager 本身也是调整策略的产物。这是健力士在 2014 年新推出的探索系列（Discovery Series）的第一款啤酒，健力士设立该品牌致力于提供更丰富、更快速的迭代。

但美国整个精酿啤酒市场已经慢了下来。根据美国精酿协会（Brewers Association）公布的报告，2017 年精酿啤酒销量为 2535 万桶，同比增加 5%，增幅进一步降了下来。该数字在 2013-2016 年的数字分别为 18%、18%、13% 和 6%。

题图来自：Pxhere