近日，奶茶圈分外热闹，原因是一个茶饮品牌花了500万购买了一张黑糖珍奶的秘方。在很多人看来，作为一个大众品类，黑糖珍奶对于大多数茶饮品牌来说其实没有“秘密”可言，那么，斥重金购买秘方的骑士老虎茶到底意欲何为？
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把大众品类做出小众质感
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在餐饮界，最容易做的是大众品类，透明的技术，稳定的潜在消费群体，降低了它的入门门槛；同时，最难做的也是大众品类，激烈的同质化竞争，以及公众疲软的心态，提高了品牌打造的难度。而骑士老虎茶的成名之路却恰恰来源于黑糖珍奶这样的大众品类，这其中，一定有着它的独到之处。
1、历时4320小时寻觅的原生甘蔗园
历时4320个小时的寻觅，历经百次研发，甘蔗是取自宝岛台湾的甘蔗园、原生态新鲜甘蔗，黑糖提炼于台湾优质白甘蔗……骑士老虎茶对于原材料的重视可见一斑。这样的原材料组合，在黑糖珍奶制作中并不常见。
在寻找原材料供应的过程中，很多供应商拿出“高品质”甘蔗告诉骑士老虎茶的创始人，这已经是冲调类奶茶原料的“最高规格”。然而，离其创始人理想中的一杯高品质黑糖珍奶依然相去甚远。于是，他开始拓宽筛选目标，走进原产地从源头寻找品质。
所以，当骑士老虎茶将台湾原生态新鲜甘蔗林、新鲜牛乳、高品质黑糖等原料通过独到的工艺融合在一起时， Q弹的珍珠、甜而不腻的黑糖……层次分明，口感丰富，骑士老虎茶的创始人认为，这才是真正的黑糖珍奶应该具备的品质，也只有这样的品质才不会辜负大家对黑糖珍奶的热爱。
2、除了出色的口感，“秘方”的作用在这里
高糖、高脂，一直是黑糖珍奶的一个痛点，很多人因此而对它望而却步。而采用新配方的骑士老虎茶却完全无需有这个顾虑，作为“自然健康派”的黑糖珍奶，低油、低脂、低糖的骑士老虎茶受到了更多人的欢迎。
另外，相较于传统黑糖珍奶拥有浓厚的炭烧与奶香味，骑士老虎茶的口感更适用于现代人的饮用习惯。
所以，除了出色的口感，骑士老虎茶“秘方”的作用还在于它通过创新吸纳了更多的目标受众，让骑士老虎茶的“群众基础”更加庞大。
3、“老虎”茶“虎威”何在？
骑士老虎茶的黑糖珍奶名为老虎黑糖珍珠鲜奶，在“虎粉”圈里，它拥有一个更响亮的名字叫“老虎茶”——“糖入虎口，虎虎生威”！
烧烫的波霸冲入鲜奶，冷热交替间就会出现漂亮虎纹，每一杯都拥有它独特的纹路，每一杯的纹路都酷似虎纹，这也需要有经验的店员配合一定的冲调手法，才能冲出更“霸气”、更漂亮的虎纹。“另类”出色的颜值也吸引了一波“网红”前来打卡，让骑士老虎茶也随之火了一把。
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“秘方”的营销价值不容小觑
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秘方事件一出便吸引了很多网友的目光，此时，“秘方”的营销价值已经显现。如果一定要说骑士老虎茶要借“秘方”向公众传达些什么，那么，两大方面值得一提：第一便是表达出骑士老虎茶在追求产品创新与品质方面不遗余力；第二表现出骑士老虎茶在营销方面的能力。并且，一直以来，骑士老虎茶在营销方面的表现都可圈可点。
1、骑士的精神与“励志”的情怀
提到骑士老虎茶，除了它的老虎黑糖珍珠鲜奶之外，人们还会在第一时间想到它的“骑士精神”，它的“励志情怀”。
推崇“绅士+守护+永不言弃=励志”的“骑士精神”，表达“加油、鼓励、守护、正能量、爱”的积极态度，不断输出“正能量、励志”的语录。此时，骑士老虎茶不是一杯茶饮，而是年轻消费群体的“人生导师”，骑士老虎茶为年轻群体打造了一种励志氛围。其中，不鸡汤、不啰嗦的文案就成为一些短视频与双微平台的传播“素材”。那么，创意的品牌文化就为骑士老虎茶的品牌营销打下了良好的基础。
2、持续不断的品牌造势
前有“骑士队赢一场全部门店免费喝”，后有“猜对世界杯16强发终身免费卡”，显然，在营销方面，骑士老虎茶是一个“不甘寂寞”的品牌。创意的营销内容，频繁的品牌曝光，让骑士老虎茶在短时间内名声大噪！
一直以来，骑士老虎茶都有着良好的“社交氛围”，它通过不断推出创意活动搭建与消费者的互动通道，在增强用户粘性的同时为品牌造势，已经成为茶饮领域不折不扣的“大流量”品牌。
结语
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目前，针对骑士老虎茶的“秘方事件”，人们的关注焦点依然在“秘方”本身上。而事实上，作为业内人士，去深思“秘方事件”背后的事情，便不难发现，骑士老虎茶强调的依然是餐饮业两大“传统”经营理念——回归产品、创意营销！
所以，在看“热闹”的同时，不妨由彼思己，看看到底能够从这些爆红的餐饮品牌身上学到些什么！
来源：饮品报
编辑：小董 统筹：餐盟长
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