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最近这天气越来越热了，天一热就没有胃口吃饭。要是在吃饭的时候配上一碟冰凉开胃又爽口的韩式辣萝卜泡菜，估计在再也不为吃不下去饭发愁了。而且做完泡菜的汤汁还可以留下来继续腌制小黄瓜，真心不错。特意推荐给各位朋友。
准备食材：
白萝卜丁2500g、盐2大勺、洋葱1个、蒜25瓣、小葱10根、韩式辣椒粉3大勺、鱼露1大勺、糖2大勺
制作步骤：
1、首先将小葱斜着切段，洋葱、蒜瓣用搅拌机打成蒜泥。
2、将白萝卜去皮然后切成骰子大小的块。
3、在萝卜丁中撒入盐，腌杀2个小时。
4、把杀好的萝卜块中的盐水导出，然后应凉水冲洗，放在盆中加入适量的韩式辣椒粉。
5、将韩式辣椒粉搅拌均匀，观察看看颜色是否够红，不够的话需要再适量添加辣椒粉。
6、将洋葱泥、蒜泥、葱段、糖、鱼露全部加入，并且搅拌均匀。
7、搅拌好后，可以尝一下是否够咸和够辣。
8、将调好味道的萝卜块直接放入玻璃罐中，在室温条件下发酵一天左右，然后在放到冰箱中，大概两天后就完全入味可以吃了。
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